圧力鍋 簡単。 圧力鍋おすすめランキング|圧力鍋研究家が選んだ商品を紹介!【選び方も】

【徹底比較】電気圧力鍋のおすすめランキング15選【2020年最新版】

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カレー・角煮・肉じゃが・ご飯など、さまざまなレシピが短時間で仕上がる「圧力鍋」。 ガス代や電気代の節約にもなるので、上手に使いこなしたいですよね。 ただ、ティファール・フィスラーといったさまざまなメーカーから、大きさや価格もバラバラな商品が販売されており、いったいどこがどう違うのかわからない…という方も多いのではないでしょうか。 今回は Amazon・楽天・Yahoo! ショッピングなどで売れ筋上位の圧力鍋13商品を比較して、最もおすすめの圧力鍋を決定したいと思います。 比較検証は以下の2点について行いました。 使い勝手• 料理の美味しさ 果たしてどの商品が最強のベストバイ商品なのでしょうか?圧力鍋の選び方のポイントもご説明しますので、ぜひ購入の際の参考にしてみてください。 作った料理は、「豚の角煮、イワシの煮付け、ポトフ」の3品です。 美味しさの評価は、料理研究家の尾田衣子さんに、一定の条件のもと評価付けしてもらいました。 (それぞれ食材の大きさや分量を細かく量り、加圧時間もそれぞれの圧力値に合わせながら調理しています。 )<料理研究家 尾田衣子さん>オリーブオイルソムリエ(日本オリーブオイル協会認定)。 健康管理士一般指導員食育インストラクター。 ル・コルドンブルー東京校に入学し、料理ディプロムを取得。 その後、イタリア・フィレツェに渡り、家庭料理を学ぶ。 現在、フランス・イタリア家庭料理ベースの簡単にできるおもてなし料理、オリーブオイルに特化した料理を中心に杉並区 西荻窪 にて料理教室「Assiette de Kinu(アシェット ド キヌ)」を主宰。 また、外部講師を始めTV出演、雑誌・企業へのレシピ提供なども行っている。 美味しさの評価は、以下の条件を揃え、評価しました。 <豚の角煮>肉の量・厚み・味付けの分量を統一、加圧時間はそれぞれの圧力値に合わせて設定(15分・20分・25分)。 豚バラ肉:300gしょうがスライス:2枚酒:50mlしょうゆ:50ml砂糖:50g水:200ml<イワシの煮付け>検証にはマイワシを使用。 加圧時間はそれぞれの圧力値に合わせて設定(10分・15分・20分)。 イワシ:15cm程度のサイズで統一しょうがスライス:2枚酒:100ml砂糖:大さじ2~3しょうゆ:45ml水 1カップ:200ml<ポトフ>加圧時間はそれぞれの圧力値に合わせて設定(1分・3分・5分)。 コンソメを使わず、下記の食材のみで調理。 圧力なべ協議会公認の圧力鍋研究家。 東京都目黒区にて、圧力鍋の便利さ・楽しさ・正しい使い方を教える、圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」を主宰。 jimdofree. com)NHK「あさイチ」NTV「所さんの目がテン!」・文化放送ラジオ・雑誌「通販生活」「CLIM」「レシピブログmagazine」「読売家庭版」など、メディアでの取材も多数。 圧力鍋の基本から学べるオンライン講座も開催中: YouTubeチャンネル: ブログ「圧力鍋で時短!簡単!うちごはん。 」: 鍋蓋の蒸気が出る部分におもりをセットして使うのが、「おもり式」です。 圧力がかると蒸気でおもりが「シュシュ!」と揺れるもの、蒸気口から「シュー!」と音がする2タイプがありますが、この音こそがおもり式の最大のメリットです。 そのため、圧力がかかったタイミングを見極めることはとても重要。 音で圧がかかったことを知らせてくれるので、 火力の調整がしやすく、圧力鍋初心者の方でも失敗が少ないといったメリットがあります。 ただし赤ちゃんのいるご家庭などでは、お昼寝のときなど、この音が気になるかもしれません。 今回検証した商品• アサヒ軽金属|ゼロ活力なべ• パール金属|クイックエコ• ムソー|ヘイワアルミ片手圧力鍋• フィスラージャパン|ビタクイック プラス• WMF|パーフェクトプラス• ビタクラフトジャパン|スーパー圧力鍋 アルファ• ティファール|クリプソ ミニット イージー• パール金属|3層底ワンタッチレバー圧力鍋• ワンダーシェフ|あなたと私の圧力魔法鍋 片手圧力鍋• フィスラー|フィスラープレミアム• アオヤギコーポレーション|アオヤギコーポレーションストラスブールステンレス片手圧力鍋• パール金属|プレミアムクイックエコ• T-fal(ティファール)|クリプソ ミニット デュオ 続いて、料理の美味しさの検証をしていきます。 作った料理は、 「豚の角煮、イワシの煮付け、ポトフ」の3品です。 美味しさの評価は、料理研究家の尾田衣子さんに、一定の条件のもと評価付けしてもらいました。 (それぞれ食材の大きさや分量を細かく量り、加圧時間もそれぞれの圧力値に合わせながら調理しています。 ) <料理研究家 尾田衣子さん> オリーブオイルソムリエ(日本オリーブオイル協会認定)。 健康管理士一般指導員食育インストラクター。 ル・コルドンブルー東京校に入学し、料理ディプロムを取得。 その後、イタリア・フィレツェに渡り、家庭料理を学ぶ。 現在、フランス・イタリア家庭料理ベースの簡単にできるおもてなし料理、オリーブオイルに特化した料理を中心に杉並区 西荻窪 にて料理教室「Assiette de Kinu(アシェット ド キヌ)」を主宰。 また、外部講師を始めTV出演、雑誌・企業へのレシピ提供なども行っている。 美味しさの評価は、 以下の条件を揃え、評価しました。 <豚の角煮> 肉の量・厚み・味付けの分量を統一、加圧時間はそれぞれの圧力値に合わせて設定(15分・20分・25分)。 豚バラ肉:300g• しょうがスライス:2枚• 酒:50ml• しょうゆ:50ml• 砂糖:50g• 水:200ml <イワシの煮付け> 検証にはマイワシを使用。 加圧時間はそれぞれの圧力値に合わせて設定(10分・15分・20分)。 イワシ:15cm程度のサイズで統一• しょうがスライス:2枚• 酒:100ml• 砂糖:大さじ2~3• しょうゆ:45ml• 水 1カップ:200ml <ポトフ> 加圧時間はそれぞれの圧力値に合わせて設定(1分・3分・5分)。 コンソメを使わず、下記の食材のみで調理。 ウインナー:3本• 玉ねぎ:1個• にんじん:1本• じゃがいも(メークイン):1個• 水:300ml• ローリエ:1枚 アサヒ軽金属の「ゼロ活力鍋」は加圧時間なしで調理ができる0分料理を強く押し出した商品です。 本体はステンレス・アルミの多層構造。 初心者にも扱いやすいおもり式で、高圧・低圧の調整をおもりの付け替えによって行えるため、料理によって面倒な操作をしなくてもよいのが魅力的です。 検証では、ポトフの調理に真価を発揮。 野菜への火の通りがよく、程よい柔らかさがありながら、煮崩れはありませんでした。 スープにも素材の味がしっかりと染み込み、おいしく仕上がりに。 角煮はお箸を入れるとホロっとほぐれるような柔らかさが高評価。 イワシも身がフワッとしていて、味もよく染みていました。 圧力鍋の使用は初めてでも、いろいろな調理に活用していきたい方に勧められる商品です。 鋳物屋の「ヘイワ アルミ 片手圧力鍋」は、サイズが大きく重厚感溢れるフォルムが特徴的。 本体はアルミニウムで厚みがあり、熱伝導と保温力に優れています。 料理の仕上がりは総じて高レベルで、角煮調理では全商品のなかで最も高い評価を獲得。 箸を入れただけで崩せるほど柔らかく、脂身もとろけるような、旨味の染み込んだ仕上がりになりました。 イワシは味が染み込みすぎと評されるほどしっかり味付けされ、骨の柔らかさも十分。 ポトフはすべての野菜が煮崩れしないほどのバランスがいい柔らかさになり、スープに野菜の甘みが出ていました。 一方で、使い勝手も含め高評価な圧力鍋ですが、 本体の重さが唯一のネック。 比較した商品で最も重い3. 5kgと、片手での取り扱いは難しいでしょう。 しかし、重さを補って余りある長所がある圧力鍋です。

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圧力鍋レシピ集

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作り方• 大根とにんじんは皮を剥いておきます。 牛すじは一口大に切っておきます。 生姜は皮付きのまま薄切りにします。 大根とにんじんは1cm幅のいちょう切りにします。 こんにゃくは一口大にスプーンでちぎります。 牛すじ肉は圧力鍋に水と一緒に入れて中火にかけ、沸騰したら1分程加熱して火を止め、ザルにあげます。 溜め水の中で洗い、アクを落とします。 もう一度繰り返し、ザルにあげます。 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、20分加熱して火からおろし、圧力が完全に抜けるまでおきます。 安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

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【徹底比較】圧力鍋のおすすめ人気ランキング13選

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電気圧力鍋の選びのポイント 電気圧力鍋選びでこれだけはチェックしてほしいポイントをまとめました。 調理容量・サイズをチェック まずは調理容量をチェック!ご家族の人数+1Lを目安にするとよいでしょう。 電気圧力鍋は、コンパクトサイズのものでも炊飯器より大きめです。 置き場があるかサイズもよく確認しておきましょう。 ふたを開けやすいように周囲や上にも空間があるのがベストです。 機能性をチェック さまざまな調理メニューに対応した製品を選ぶと、調理のレパートリーが広がりますね。 ただ、機能が多すぎると使いこなせないこともありますので、なるべく操作がシンプルなものを選ぶのがおすすめです。 加熱方式をチェック 電気圧力鍋の加熱方式は、マイコン式とIH式の2種類。 マイコン式は、消費電力は少なく電気代を抑えることができます。 しかし、加熱ムラが出やすいというのが欠点。 一方、IH式は、加熱ムラが少なく煮物や煮込み料理の仕上がりは抜群。 ただし、消費電力は高く、炊飯器や電子レンジなど他の家電と同時に使用するとブレーカーが落ちることもあります。 ふたのタイプをチェック ふたのタイプは使い勝手を大きく左右するポイントです。 プッシュ式は、炊飯器のように片手で開けられるのがメリット。 しかし、ふたを取り外せない製品も多く、お手入れがしにくいという問題があります。 スライド式は、左右に回転させて開けるタイプ。 ふたを取り外せるのでお手入れはしやすいですが、開けるのに力が必要なため片手で開けるのは難しい場合もあります。 お手入れ方法をチェック 多くの電気圧力鍋は、内釜を取り外して洗うことができます。 汚れが付着しにくいコーティングが施されたものを選ぶともっと洗いやすくなりますよ。 また他のパーツも取り外して洗えるならば清潔が保てますね。 しかし、パーツ数が多いと洗う負担が増えてしまう点にも注意。 食洗機があるならば、食洗機に対応しているかも要チェックですよ! 安全性をチェック 電気圧力鍋は、ガスを使用しないため、鍋を付きっ切りで見守る必要もなく、安全性が高いのも魅力です。 とはいえ、意図せぬタイミングでフタが開いて熱々の中身がこぼれると危険です。 最低限ふたのロック機能は付いていると安心ですね。 また、コンセントに足を引っかけての落下事故を防止するため、マグネット式コンセントになっているかも確認しておきましょう。 3Lのコンパクトなサイズなので置き場にも困らず、電気圧力鍋初心者や一人暮らしの方でも導入しやすい人気モデル。 8種の自動調理メニューを搭載しており、基本の人気メニューはこれ1台でバッチリ。 無水自動調理や低温調理にも対応しています。

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