זה לוקח 10 שניות במיקרו אוכלים מיד או מקסימום יום יומיים אחרי, ושימו לב - חשוב מאוד לא להכניס אותה למקרר! הקצפת טוב עם השמנת עש שהתקבלה קצפת יציבה? מערבבים 10 גר' ג'לטין עם 60 גר' מים ומחכים עד שהכל מתאחד למעיין ג'לי סמיך
יוצקים את הקרם על בסיס הבצק הפריך ומיישרים מרפדים תבנית בקוטר 26 בנייר אפיה, כך ששולי הנייר עולים מעל שולי התבנית ומאפשרים לעוגה לתפוח

אפשר לטחון גס, אפשר לדחון דק דק לאבקה, אני העדפתי לטחון דק אבל שעדיין ירגישו את הפירורים.

עוגה גבינה פירורים
זה פשוט נוח העוגות מהסוג הזה כי השקף נותן גימור מקצועי חלק יותר לעוגה
עוגת גבינה פירורים
בכל מקרה, מודה לך מאוד על שטרחת וכתבת לי את המשוב שלך
עוגת גבינה פירורים קלאסית
יש כאלה שזה לא מפריע להם — אז כנראה זו האופצייה בשבילכם
תכף תקראו את רשימת המרכיבים ותחטפו שבץ בקפה נורדוי שף עינב אזגורי מכין את העוגה טיפה אחרת, והעוגה יוצאת רכה אף יותר, אבל הטעם המטורף כמעט זהה
אגב, כשהעוגה הזו תצא מהתנור, יפול לכם אסימון נוסף, שראיתם את העוגה הזו פעם — כן כן, זו עוגת הגבינה החלומית - עוגת גבינה בסקית - שמוגשת בקפה נורדוי בשורה התחתונה, זו אחת מעוגות הגבינה הכי טעימות שתאכלו בחיים שלכם

אז ההכנה היא הכי פשוטה שיש — שמים את כל החומרים בקערה של מעבד המזון ומעבדים עד שמתקבלים פירורים גסים.

24
עוגת גבינה פירורים
אם אתם רוצים לחזק את העוגה בג'לטין ואני מבטיחה לכם שבכמות הזו לא מרגישים כלום בטעם או במרקם — ממיסים את הג'לטין שהכנו קודם זוכרים? אל תפספסו את מתכוני שלי פה בבלוג
עוגת גבינה פירורים קלאסית
אז כפי שהזהרתי כבר בשורה הראשונה — העוגה הזו מושחתת, ולכן סביר להניח שלא תכינו אותה ביום יום למשפחה
אפרת אנזל
מציעה שתנסי להכין אותה פעם נוספת בלי הקפאה ועם יום שלם במקרר כמו שעשיתי ואם יש צורך אז לתקן את הכמויות
החיסרון ללא ג'לטין — העוגה יוצאת עם בועות ולא חלקה ונקייה בדפנות מבליעים את הקמח לתוך הבלילה, עד לקבלת תערובת אחידה
אבל אני מודה שאני החלטתי לחסוך בזמן וישר הכנסתי לתנור מלית הגבינה בהכנה של המלית יש לנו בעצם רק הקצפה של החומרים, אבל בשני שלבים

מתכון באדיבות: אופירה פחימה יחיא.

20
עוגת גבינה פירורים
אפשרות אחרת היא לשמור במקרר ושעה לפני שמגישים להכניס למקפיא שהיא תתייצב אפילו יותר במיוחד אם לא השתמשתם בג'לטין אז זו הגירסה שלי לעוגת גבינה פירורים
עוגת גבינה פירורים
אני אפילו מעדיפה להקפיא אותה טוב טוב ואז להעביר למקרר ולהגיש אותה כשהיא קרה ואפילו טיפונת קפואה מתה על המרקם הזה
עוגת גבינה פירורים קלאסית
אם אתם עושים את העוגה מעוצבת — רצוי לשים ג'לטין