באותה ארוחה, לצמחונים בלי בשר הכנתי שבאינסטגרם שלי כבר קיבלתי תמונה מהממת של המנה בואו לכאן — מניחים את המנה על אטריות אורז ויש לכם מנה כמו במסעדות! המוקפצים הללו, מלבד המון ירקות נפלאים הם מכילים, קיבלו הפעם גם תוספת חיזוק של אטריות אורז, שעם קצת בוטנים קצוצים מעל פשוט אי אפשר להפסיק לאכול אם יש משהו שתמיד ישמח אותי למצוא על הצלחת, זו מנה עשירה וצבעונית של ירקות מוקפצים בניחוח אסיאתי, שהיום בכדי להכין בבית אין כל צורך לכתת רגליים לחנויות מיוחדות, שכן בכל סופר ניתן למצוא את כל המרכיבים למנה עשירה בטעמים אקזוטיים אשר כולה משדרת בריאות ושמחה, ושמתאימה בול לימים האלה
הכנתי ארוחה סינית עם כמה מנות, היה , שכבר אכלתם והיא מנה טעימה אולם לא חריפה חותכים את החציל לפרוסות, חותכים לריבועים קטנים, שמים בתבנית אפייה משומנת ואופים כחצי שעה עד שהחצילים מוכנים

להכנת האטריות יוצקים לסיר שמן ומחכים שיתחמם.

25
מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים,מתכון למוקפץ אסייתי
מאת: דפני פתיחה הימים החמים שמבשרים על בוא הקיץ, שולחים אותי למטבח לעשות ארגון מחדש לכל התפריט בבית, כשהמנות הופכות להיות קלילות יותר, גם באופן הכנתן שמשאיר אותי זמן קצר יותר על הסירים והמחבתות, וגם במרכיבים שמשלבים כמות נכבדה יותר של ירקות וערכים תזונתיים
מתכון לירקות מוקפצים בסגנון אסיאתי עם אטריות אורז
בבקשה תלחצו כאן — כשאתם מכינים את הבשר, תחתכו את הסינטה לרצועות קטנות ודקות, ככה הבשר לא דורש טיגון ובישול ארוך
מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים,מתכון למוקפץ אסייתי
מכניסים ידית מעץ לשמן ואם יש בועות מסביב, סימן שהשמן חם
זורקים פנימה חופן מהאטריות — בום מתנפחות, מוציאים מהסיר ומעבירים לקערה עם נייר סופג להגשה — שמים בקערה את אטריות האורז ומניחים מעל את הבשר ומגישים
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים י עוד מתכונים לבשר תמצאו כאן מה צריך למוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים? כמובן שלאלה שאוהבים חריף הכנו את המוקפץ בקר עם קארי ירוק, מנה שהיא מה שנקרא פיקנטית חרפרפה להכנת הבשר חותכם רצועות דקות וקטנות של הסינטה

ככה מטגנים את כל כמות האטריות שאנחנו רוצים.

10
מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים,מתכון למוקפץ אסייתי
המוקפץ בקר הוכן מבשר סינטה, שמקפיצים אותו על פלנצ'ה כמה דקות והוא מוכן
מתכון לירקות מוקפצים בסגנון אסיאתי עם אטריות אורז
אז מה צריך שיהיה בבית? טיפ בנוגע לאטריות האורז: אטריות האורז מאד ארוכות, ואני נוהגת לחתוך אותן בסכין לאחר הבישול כך שהן תשתלבנה בקלות יותר בתוך הירקות, ויהיה קל יותר לערבב את המנה וגם למזוג אותה לצלחות
מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים,מתכון למוקפץ אסייתי
מוסיפים את קוביות החצילים, מערבבים הכל ביחד, מקפיצים עוד דקה או שתיים לספיגת הטעמים וזהו מוסיפים רוטב סויה ומערבבים, מוסיפים את רוטב קארי ומערבבים
את כל המתנות וכל המבצעים תמצאו כאן רק ללחוץ — רוצים להצטרף לקבוצת ווטצ'אפ שקטה ולקבל מתכונים כל יום? כדי שיהיה לכם איפה להכין את הבשר הכנתי לכם מבצע מיוחד של פלנצ'ה עם מכסה מזכוכית, כדי שהמטבח לא יתלכלך מהנתזים מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים היא מנה פיקנטית ואף חרפרפה מה שנקרא

יוצקים שמן שומשום למחבת, מחממים, מקפיצים כמה דקות עד שהבשר נצרב.

3
מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים,מתכון למוקפץ אסייתי
מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים,מתכון למוקפץ אסייתי
מוקפץ בקר עם אטריות אורז וחצילים,מתכון למוקפץ אסייתי