מניחים במחבת לביבות בעזרת כף מתוך הסרט "הבועה" צילום: קרין בר יח"צ הבועה התפריט של אורנה ואלה כלל תמיד מנות פשוטות וטעימות מאוד, שבמקור מתכתבות עם מה שקראו לו פעם "בישול קליפורני" ועם הכוהנת הגדולה אליס ווקר
מערבבים היטב, מפוררים את הגבינה מלמעלה ומערבבים בעדינות ורגע לפני שאתם שואלים, אז כן! בראייה רטרוספקטיבית, ברור לי שאלמלא שטיפת המוח ההומניסטית ,הייתי הופכת לטבעונית ופעילת זכויות בע"ח הרבה קודם

מחליפים את רוטב השמנת למשל בקרם אגוזי מקדמיה שבמתכון הבא, ו-בינגו! מקום שיש לו פולקלור ומנהגים משלו.

27
במקום לביבות בטטה אורנה ואלה מכינות ירקות בתנור
אורנה אגמון ואלה שיין היו שתי צעירות עם חזון ואמביציה
יום עם אלה מ
אבל דבר אחד יפה הן השאירו אחריהן
לביבות בטטה
רגועה, קוסמופוליטית, מכילה, מאפשרת, נעימה וידידותית
מוסיפים את הקמח, הסוכר, המלח והפלפל, וממשיכים לערבב בידיים בעדינות עד שהעיסה מתאחדת מרחיקים חתיכות קשות או שחורות מניחים בצד אם משתמשים במיונז קנוי, רצוי להוסיף לרוטב מעט חרדל ולימון
הבאנו לכן בהמשך גם את המתכון לסלט פסטה המפורסם של השתיים כשהתחלנו בשנת 2004 לעבור על הסרט "הבועה", שהוגדר כ"שיר אהבה לתל אביב", היה ברור לנו שאחד הגיבורים חייב לעבוד באורנה ואלה

מניחים את הבטטות במסננת לשעה עד שעתיים כדי שיפרישו נוזלים אפשר להשאיר כך לילה במקרר.

21
אפרת אנזל
בחרנו שני מתכונים נפלאים המתאימים לחג מהספר החדש ואחד ישן ומתוק לשנה טובה
במקום לביבות בטטה אורנה ואלה מכינות ירקות בתנור
יש לחמם אותן בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות עד 7 דקות, אין לחמם במיקרוגל
לביבות הבטטה כמשל: גל אוחובסקי נפרד מאורנה ואלה
נורא נורא מצער אותי שהפקולטאות למשפטים ומערכת המשפט מנציחותן ומשעתקות תיאוריות גזעניות כלפי בע"ח שאינם משתייכים למין "אדם", ע"י כך שמעלות את האדם למעמד של אל
מוסיפים את הקמח, הסוכר, המלח והפלפל, וממשיכים לערבב בידיים בעדינות עד שהעיסה מתאחדת מרחיקים חתיכות קשות או שחורות זהירות רק לא לייבש, אנחנו רוצים שיישארו נימוחות
מוסיפים בצל, פלפלים ובצלי שאלוט ומאדים מעל להבה בינונית כ-15 דקות, עד שהירקות מתרככים אך לא משחימים אתה מצטער שלא תוכל שוב לבוא ולחוות את החוויה הנעימה של להתארח, ואתה נבהל מהחשש שכל הזיכרונות היפים שיש לך מהמקום יימחקו עם הזמן ויתנדפו

מטגנים את הלביבות משני הצדדים, עד שהן מזהיבות, אבל לא שרופות ועד שהן מספיק מוצקות כדי שאפשר יהיה להוציאן מהמחבת בעזרת מרית.

לביבות הבטטה כמשל: גל אוחובסקי נפרד מאורנה ואלה
מצד שני, שינויים אחרים מתרחשים בו לאט ובשקט — מה שלמרבה השמחה כולל עוד ועוד ירקות, תמיד בוריאציות צבעוניות מרהיבות ועזות טעם
לביבות בטטה
אופים בתנור 40-50 דקות עד שהבטטות רכות
לביבות הבטטה כמשל: גל אוחובסקי נפרד מאורנה ואלה
במערבל מוסיפים לקמח: ביצים, שמן, דבש, ואת כוס התה קפה שהכנו, מערבלים היטב עד איחוד 3