שפכו את יתר המים למחבת, הוסיפו את התבלינים, ערבוב קטן, ולאחריהן הוסיפו את העיסה של העמילן להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב בערך 45 דקות, תלוי מה החלטתם להכין-רולדה או בורקסים אישיים
כמה שדרוגים שלי לבורקס בשר מנצח: 1 חשוב לטעום בשלב זה, ולראות שלא חסר מלח

רדדו מעט את הבצק, סדרו את המילוי במרכז והתחילו במלאכת הקיפול, תוך כדי שאתם שולפים את הניילון החוצה.

4
בורקס בשר ורוטב פטריות
למה ממיסים את העמילן לפני? אם הוא ארוך מדי, חותכים לשניים
רוטב פטריות (לבורקס בשר)
נשים במחבת 2 כפות שמן הזית, ונטגן את הבצל עד להזהבה, בין 8-10 דקות על אש בינונית
בורקס בשר ורוטב פטריות
עכשיו נוסיף את הטחון, עם כף השמן הנוספת, ונטגן 2 דקות
שני פסים לאורך שני פסים לרוחב לאחר שהמלית התקררה פותחים את הבצק ומרדדים אותו מעט כי הוא כבר מרודד 7
קפלו את שתי הקצוות ושוב הסירו שאריות בצק מטגנים דקה מכל צד, ומוציאים לצלחת

בורקס בשר טבעוני עם רוטב פטריות זמן הכנה: 45 דקות.

בורקס בשר ורוטב פטריות
הוסיפו אותו אל הטחון וערבבו עד לאחידות
בורקס בשר ברוטב פטריות
בעזרת סכין צרו פסים עדינים באלכסון לא לבצוע עמוק על הבצק
מתכון: בלינצ'ס ברוטב פטריות
רדדו מעט את הבצק, סדרו את המילוי במרכז והתחילו במלאכת הקיפול, תוך כדי שאתם שולפים את הניילון החוצה
ממשיכים למעוך עד לקבלת פירה חלק
חשוב להוריד בעזרת סכין את שאריות הבצק המיותרות, אנחנו לא רוצים אחר כך שהתחתית תהיה עבה מדי מרחו על הבורקס ופזרו את השומשום

להוסיף פטרוזיליה וצנוברים ולערבב לאיחוד טעמים.

בורקס בשר ברוטב פטריות
שלב ב: את הבצק עלים נפרוס על השיש ונחתוך לריבועים כדי שנקבל בורקסים משולשים
מתכון: בלינצ'ס ברוטב פטריות
מאז עברו מים רבים בכנרת וגם תפריטי האירועים הלכו והשתדרגו עם השנים, אבל משהו אחד לא השתנה לעולם: אין כמו בורקס שמכינים בבית
רוטב פטריות (לבורקס בשר)
זורים שומשום שחור ולבן מוסיף מאוד ומכניסים לתנור שחומם על 175 מעלות למשך 40-50 דק עד שמקבלים צבע יפה למעלה ולמטה