תוסיפו פלפל ירוק חריף קצוץ יחד עם הבצל והשום שעועית בפרט וקטניות בכלל מכילים מיני סוכרים
אז כמו במקרה של זמן הבישול של השעועית מאוד תלוי בכם — אתם יכולים לבשל אותה 5-10 דקות, ואז היא תהיה פריכה ותשמור על הרבה מהצבע שלה ערכן התזונתי גבוה של הקטניות ועקב היותן מקור חשוב לחלבון, הם מתאימים במיוחד עבור צמחונים וטבעונים

כעת נוסיף את השעועית הירוקה ונערבב היטב.

11
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עסיסי • מתכון קל
מטגנים בקצת שמן זית את הבצל והשום 3-5 דקות ככה ואז מוסיפים את הרסק והפפריקה
מתכון: שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
נכון, אנחנו נמצאים בישראל, והרגילו אותנו לחשוב שעגבניות יש כל השנה, אבל במיוחד עכשיו כשקר עדיף להשתמש בעגבניות משומרות, וכאן השתמשתי במוצרים של חברת Mutti הנהדרת
יאמי
אז מה הסיפור של השעועית הירוקה? בסוף הבישול מוסיפים עגבניות שרי חתוכות גס או קוביות עגבנייה טריות
אני זוכר שהייתי מסתובב בחממה בין הצמחים המטפסים וכל התרמילים של השעועיות נראו לי הכי מאושרים בעולם, ומאז יש לי מקום חם בלב לירק הזה בכוס שעועית מבושלת יש 17 גרם חלבון שהיא 35% מההמלצה לאדם במשקל בינוני
יש אנשים שאוהבים מאוד לבשל, וגם רוצים לעבוד בזה, ויש אנשים שאין להם תמיד זמן, רצון או יכולת לבשל אם לא מוצאים שעועית ירוקה טרייה הקפואה עושה עבודה מצוינת במיוחד אם אתם אוהבים את השעועית שלכם מבושלת זמן רב

מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל.

17
יאמי
אוסיף את המיץ בשלבים שונים ולאחר מכן גם אוסיף למיץ שנשאר בפחית כ-3 כפות מים רותחים שלא נבזבז טיפת מיץ עגבניות
מתכון: שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
כשהייתי ילד המשפחה שלי גרה בבקעת הירדן, ולאבא שלי הייתה חממה ענקית מחוץ לבית — והוא גידל בה, בין היתר, גם שעועית ירוקה
שעועית לבנה ברוטב עגבניות
בחרו את התפריט המועדף עליכם ממגוון הבשלנים שלנו 2
שאלת השאלות: מדוע שעועית עושה גזים? בחרו את המועד הנוח לכם ההזמנה יום מראש ותקבלו את האוכל טרי עד הבית! מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומרתיחים בשלב זה מוסיפים את כל צמחי התבלין המיובשים ואת התבלינים מביאים לרתיחה ומוסיפים את השעועית החלוטה מראש… מערבבים היטב ומכסים … מבשלים על אש קטנה עד בינונית במשך חצי שעה עד שמתקבל רוטב סמיך ועשיר במידה והרוטב סמיך מידי מוסיפים חצי כוס מים בהדרגתיות … לבסוף טועמים וברגע שהשעועית רכה והורטב ספח את טעמי השעועית כל שנותר הוא ולהשלים טעמים עם מלח ופלפל ולהוסיף את הכוסברה הטרייה מלמעלה: שעועית ירוקה רחבה, רגילה ועדינה מוקפאת
אבל יש שלב מסוים בתקופת הצמיחה של השעועית שבו התרמיל הזה רענן, מתקתק אפילו ומאוד מתאים למאכל, וזוהי למעשה השעועית הירוקה

צילום: עז תלם ועכשיו לרוטב האמת, שאין מתכון אחד לרוטב עגבניות לשעועית, ופחות או יותר כל רוטב עגבניות שתכינו יזרום.

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות בסגנון לבנוני
סוחטים לימון טרי בוזקים מעט שמן זית ומגישים
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות בסגנון לבנוני
רשמו את ההערות שלכם ללא כוסברה, מעט מלח, או בקשות מורכבות יותר 3
יאמי
לחלופין, אתם יכולים לבשל אותה 20-30 דקות, ואז היא תתרכך לגמרי ותהיה נימוחה כמעט