מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש בינונית כ20 דקות עד שכל הירקות מתרככים מוסיפים פטריות קצוצות ומתבלים במלח ופלפל
אם לא שמעתם מעולם על אוממי, הגיעה העת שתכירו את הטעם הנפלא הזה מוסיפים פטריות טריות, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט וחורכים את הפטריות במשך כמה דקות

הוסיפו את הקורנפלור למרק ובשלו עוד 4-5 דקות עד שהמרק מתחיל להסמיך.

20
מתכון מרק פטריות מלך היער וערמונים
היה לי ברור שאכין מרק פטריות עשיר והפעם בחרתי להוסיף לו ערמונים ששכבו בארון וחיכו להצטרף לתבשיל כלשהו
מרק ערמונים עם דוקסל פטריות שלא תפסיקו לאכול
עז, עקבתי אחרי המתכון באדיקות
מרק קרם ערמונים ופטריות טבעוני
במילים פשוטות, אוממי הוא טעם, כמו מלוח, חמוץ, מתוק ומר
ניקח גם כרישה אחת בינונית, נחתוך אותו לאורכה כמעט עד לבסיס, נסובב אותה ב-90 מעלות ונעשה עוד חתך ואז נקצוץ אותה דק מזהיבים את הבצל בשמן, מוסיפים את השום ומטגנים עוד חצי דקה
יין, פרנץ' קולומבר של טפרברג אם אתם עוקבים אחריי מספיק זמן אתם כבר יודעים שאני לא משתמש באבקות מרק ומעדיף לתת לחומרי הגלם לעשות את העבודה

טיגון מקדים של הירקות נוסיף לסיר 5 כפות שמן זית ונתחיל לטגן את הירקות תוך כדי ערבוב מידי פעם.

מתכון מרק ערמונים ופטריות
פשוט שמים שמן זית בסיר בינוני, מוסיפים קוביות מבצל גדול ומטגנים עד שרואים שהוא מתחיל להזהיב
מרק קרם מינסטרונה פטריות וערמונים
הפעם הוספתי אותם לעוף וזה יצא נהדר
מרק ערמונים עם דוקסל פטריות שלא תפסיקו לאכול
חשוב לערבב את הקמח טוב טוב עם הפטריות כדי שלא יתקבלו גושים
קוצצים כמעט כל 2 אבל 2 קרמי ו 2 פטריות shiitake מניחים למשקעי החול לרדת לתחתית הכוס
מחממים 1 כף חמאה עם שמן זית בתוך stockpot קטן על חום בינוני גבוה מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים בביעבוע עדין 40 דקות

מניחים בתבנית וקולים בחום גבוה 220 מעלות או על מחבת יבשה.

18
מתכון מרק ערמונים ופטריות
מוסיפים את מלאי המים, מעלים חום גבוה ומביאים לרתיחה
מרק פטריות ערמונים
קיבלתי טיפ מעולה מאישה מדהימה שמעבירה סדנאות של בישול בריא ואני רוצה לשתף
מתכון מרק פטריות מלך היער וערמונים
מוסיפים גם את נוזלי ההשריה של הפורצ׳יני ונמנעים מהמשקעים