לאחר שנים רבות שבהן סירב קרוואן לפתוח סניפים נוספים, הוחלט על פתיחתה של חומוסייה נוספת, גדולה יותר, ברחוב שבטי ישראל 14 ביפו, לא רחוק מהמסעדה המקורית
בשנת 2007 הוא נפטר, ובנו איברהים נטל לידיו את ניהול המסעדות, הזוכות להצלחה גדולה בקרב קהל גדול ומגוון המסעדה לא מציעה לסועדיה כתוב לעיון סביב השולחן, אלא מציגה את המנות השונות ומחיריהן על קיר המסעדה

לצד המנות מוגשות , וקעריות רוטב חריף עם מלח לימון.

Abu Hassan (אבו חסן)
יורשי עלי קרוואן, הבעלים של 3 "אבו חסן" ב , יוצאים ב להגנה על המוניטין הרב שצברה רשת החומוסיות: פרסמו במקומונים באזור ראשון-לציון והרצליה מודעות המבהירות כי אין להם סניפים מחוץ ליפו
אבו חסן
לא ניתן היה להשיג את תגובת בעלי המסעדות בהרצליה ובראשון-לציון
קמפיין של חומוס אבו חסן: אין לנו סניפים נוספים מחוץ ליפו
חומוס טרי זוכה לפריחה ברחבי הארץ ובמיוחד באזור המרכז, שם נפתחו בשנים האחרונות חומוסיות רבות
משפחת קרוואן מבהירה כי המסעדות הפועלות ברחוב סחרוב בראשון-לציון וברחוב משכית בהרצליה אינן קשורות אליה השירות במסעדה מהיר, יעיל ולעיתים אף אגרסיבי
הצלחתו של הסניף, שעל אף גודלו מתאפיין אף הוא בתור ארוך של סועדים בכניסה, הובילה לפתיחתה של מסעדה שלישית, "פנינת יפו — אחים קרוואן", המציעה לסועדים גם תוספות כגון , ו התפריט במסעדות כולל מספר מצומצם מאוד של מנות בסיסיות, ולצדן מוגשות פיתות, רוטב חמוץ ובצל

בשל התור הארוך הנשרך בכניסה נהוגה בחומוסייה ישיבה משותפת של סועדים סביב אותו השולחן, כנהוג ב רבות.

17
אבו חסן
שוק הסלטים הים-תיכוניים והחומוס בפרט מתאפיין בצמיחה מואצת גם בארה"ב, אך בישראל נרשמת ירידה קלה ברכישת חומוס תעשייתי מוכן, במקביל לעלייה ברכישת חומוס במסעדות
Abu Hassan (אבו חסן)
אופי המסעדה המסעדה קטנה, צפופה וכמעט לא מעוצבת
קמפיין של חומוס אבו חסן: אין לנו סניפים נוספים מחוץ ליפו
עלי קרוואן, מקים הרשת, החל את דרכו כמוכר חומוס על עגלה בשכונת עג'מי ביפו, ובשנת 1959 פתח את המסעדה הראשונה בבעלותו