ハンバーグ 黄金 比。 牛肉100%つなぎなしで激うまハンバーグを作る方法

【洋食】黄金比を守れば失敗なし♪合わせ調味料の基本レシピ

ハンバーグ 黄金 比

今回、我々がトンネルで熟成させたのは、子供から大人まで幅広い世代を魅了してやまない ハンバーグです。 また、今回マクアケにてご支援いただいた方限定に燻煙の薫りが楽しめるスモークハンバーグを特別にご用意いたしました。 スモークの風味が鼻から抜ける一味違ったハンバーグは、ご飯のおかずはもちろんお酒のお供にも相性がいい大人の味わいです。 また、過去のプロジェクトでも大変好評頂きました弊社の人気商品もセットになっております。 マクアケ第一弾プロジェクトでは、トンネルで熟成させたハム・ソーセージをお届けしました。 唐津くん煙工房は、 唐津呼子線跡「鳩川トンネル」内に、ハム・ソーセージの本場ヨーロッパの環境を再現し、高温多湿な日本の環境では難しいとされる 長期熟成の生ハムやサラミの製造を可能にさせました。 世界的にも前例のない試みだからこそ、何が正解か分からぬまま、試行錯誤を繰り返し、手探りで導き出した一つの答えがこの 「トンネル熟成」です。 「お客様に本物を届けたい」匠の情熱が実を結び 「トンネル熟成」でつくられた唐津くん煙工房の商品たちは、欧州で最も歴史と権威のある国際品質競技会 「DLGコンテスト」で職人にとって栄誉である 金賞ほか数々の賞を受賞しました。 お肉が持っている美味しさを引き出してあげる方法の1つに低温環境で熟成させる手法があります。 お肉は低温環境にさらされて凍りそうになると、自分自身で凍るまいとしてアミノ酸や糖類などの不凍物質 いわゆる旨みを蓄える性質があります。 実はこれ、野菜や魚などお肉以外の様々な食品に共通する特質なんです。 我々は、この性質を利用すればお肉が持つ旨みのポテンシャルをさらに引き出せると考え、 低温環境の熟成設備を作ることを決意しました。 例えわずかなブレであっても、温度が設定値よりも低くなるとお肉が凍ってしまい、熟成を促進する酵素が働きを止めてしまいます。 逆に温度が高くなりすぎても、有害な微生物菌の増殖を招いてしまう恐れがあります。 そのため、このプロジェクトを成功させるためには、春夏秋冬を通して 精密な温度管理ができる熟成設備の構築が必須条件でした。 「トンネル熟成庫」内は、その周囲を山によって囲まれています。 この環境が天然の断熱材の役割を果たすため、庫内は、外気の影響を受けにくく1年を通して温度・湿度の変化が少ないという特徴を持っています。 そこで、このトンネル内に専用の熟成設備を新たに構築することにより、繊細な温度管理を必要とする マイナス温度帯での熟成を実現することに成功しました。 この結果をうけて我々はこの熟成方法を 「トンネル氷零下 ひょうれいか 熟成」と名付けました。 牛肉と言えば、日本が世界に誇る和牛ですね。 和牛と聞くと多くの人があのサシの入った霜降り肉を連想することと思います。 ただ、残念ながら和牛の霜降り肉は脂身が多く熟成には適しませんでした。 一方で、経産牛やホルスタイン牛の赤身肉は、熟成との相性が良く 「トンネル氷零下熟成」によりお肉が持っている旨みを引き出すことが出来るということが分かりました。 そこで、 和牛に負けない旨みのポテンシャルを秘めた牛肉はないかと探していた時に出会ったのが、佐賀県白石町で育てられる佐賀セントラル牧場の独自ブランド 「白富牛(しろとみぎゅう)」です。 白富牛は、乳用種であるホルスタイン種を独自の育成プログラムで長期的に飼育し成熟させます。 通常、ホルスタイン種は18カ月程度で出荷されますが、この「白富牛」は、 24カ月飼育されます。 長期間飼育することにより水気の多かった赤身肉に締りを与えることができるのです。 また、良質なたんぱく質を含んだ穀物類からなる佐賀牛用の餌をブレンドしたオリジナルの餌を与えることで脂の風味がグンと増します。 「和豚(わとん)もちぶた」は豚肉特有の臭みや脂身のしつこさが抑えられたしっとりきめ細やかな肉質ととろけるような脂の旨さと軽さが特徴の豚肉です。 「和豚もちぶた」は祖父母と父親から育成管理し、厳選した優秀な豚掛け合わせて生まれます。 生まれてすぐ母豚の母乳をたっぷり飲んで免疫をつけた子豚は、発育段階に合わせ、離乳食も含めて数種類の配合飼料を与えます。 主に餌に加える品質の良いトウモロコシは肉を柔らかくしビタミンやミネラル類を配合することで元気に発育するだけでなく栄養バランスが向上。 より 上質な脂身と肉質になります。 「和豚もちぶた」がやわらかく、 サラッと軽い脂身なのはこの特性飼料によって健康に育った証なのです。 我々は、この「和豚もちぶた」の美味しさとその品質の高さに惚れ込み、長年にわたりハム・ソーセージ作りに使用してきました。 だからこそ、今回のハンバーグに使用する豚肉はこの「和豚もちぶた」しか考えられなかったのです。 唐津くん煙工房のハンバーグは1カ月間の「氷零下熟成」により引き出した「白富牛」の旨みを感じつつ、ふんわりとした食感に仕上げるために、「和豚もちぶた」と合挽きさせています。 その際、 合挽きの比率はもちろん、使用する 部位、それぞれの 赤身と 脂身、 粗挽きと 細引きの 比率、ミンチにする際の 温度と 時間まで 緻密に計算します。 長年にわたり培ってきた経験と度重なる試作の末に導き出された黄金比から生まれるハンバーグは、食べる前から食欲をそそる香りを醸し出します。 そして、口に含んだ瞬間に肉汁があふれだし、お肉の旨みをいっぱいに感じることができます。 その後、食肉加工品メーカーに身を置き、 本当に安全で安心で美味しい、自分が納得できるものを、自分でつくりたいと思うようになりました。 そして、「鳩川トンネル」と出会い、数えきれないほどお肉の熟成を試みてきました。 熟成の世界は、作りたい商品、使用するお肉と部位、季節や季候といった要素が複雑に絡み合い千差万別に広がっています。 ただ、最終的な帰着点は、お肉が本来持っている美味しさのポテンシャルを余さずすべて引き出してあげることだと思います。 長年お肉の熟成に携わってきたものの、その奥はとても深く日々新しい発見の連続です。 そのため、1日中、熟成庫に籠り研究に没頭してしまい家族に心配されることも珍しくありません。 それでも、この仕事を続けていられるのは、「トンネル熟成」を通してお肉の隠れたポテンシャルを引き出し、その新たなる可能性を開くことこそが私の使命だと思っているからです。 今回のプロジェクトを通して、皆様に私どもの作り上げた商品と共にその想いを少しでも届けることができればこんなに幸せなことはありません。 リターンについて 【早割:限定25個】4,000円コース 【早割】氷零下熟成ハンバーグ味比べセットA 先着25個限定で氷零下熟成ハンバーグを通常の 1,000円引きでご購入できるお得な早割セットです。 マクアケ限定企画で通常の 1,000円引き でご購入いただけます。 【商品内容】 8月お届けのハム・ソーセージ ロースハムスライス66g 【DLG金賞受賞】 長期熟成させた肉の旨みと、燻煙の香りをご賞味ください。 燻しベーコンスライス70g 【DLG金賞受賞】 バラ肉を長期熟成。 桜チップで香味豊かに仕上げた本格的なベーコンです。 リヨナーステーキ パプリカ 75g 【DLG金賞受賞】 パプリカを散りばめた色鮮やかなソーセージで、あっさりとした風味が特徴です。 9月お届けのハム・ソーセージ 粉雪サラミ45g 【DLG金賞受賞】 カマンベールチーズ等と同系統種の白カビで熟成させた希少な生サラミです。 乾塩仕込み生ハムコッパ30g 【DLG金賞受賞】 肩ロース肉を丁寧に塩漬けし、ゆっくりじっくりトンネルで熟成しました。 ほどよい脂の旨みをお楽しみください。 ドイツサラミスライス30g 【DLG銅賞受賞】 スモークの芳醇な香りとほんのり爽やかな酸味をお楽しみいただけるスライスタイプの生サラミです。 ペッパーレモンステーキ75g 瀬戸内産レモン果汁入りの生地に相性抜群のブラックペッパーをまとわせたソーセージのステーキです。 10月お届けのハム・ソーセージ 桜スモークハムスライス70g 【DLG金賞受賞】 桜チップを使った燻煙で芳醇な香りに仕上げたボンレスハムです。 ドイツ屋台の白い焼きソーセージ100g 【DLG金賞受賞】 ドイツでは、一般的なブラートヴルスト。 スモークがかかっていないのでやさしい味わいです。 手羽ポケットン[カレー味]2本入り 【DLG金賞受賞】 九州産華味鳥の手羽の中にジューシーなソーセージを詰めました。 電子レンジで温めてお召し上がりください。 ボックヴルスト100g 【DLG金賞受賞】 柔らかな食感が特徴の絹引き仕立てのウィンナーです。 クセが少なく、どんな料理にも合います。 16,000円コース 氷零下熟成ハンバーグ+ハム・ソーセージ定期便セットB 氷零下熟成ハンバーグに唐津くん煙工房こだわりのハム・ソーセージを加えて、3カ月に分けてお届けいたします。 マクアケ限定企画で通常の 2,000円引き でご購入いただけます。 【商品内容】 8月お届けのハム・ソーセージ 燻しベーコンブロック180g 【DLG金賞受賞】 バラ肉を長期熟成。 桜チップで香味豊かに仕上げた本格的なベーコンです。 ドイツ屋台の白い焼きソーセージ100g 【DLG金賞受賞】 ドイツでは、一般的なブラートヴルスト。 スモークがかかっていないのでやさしい味わいです。 ハーブレモンウィンナー100g 【DLG金賞受賞】 ハーブとパセリ、瀬戸内産レモン果汁が入った爽やかな味わいが人気のウィンナーです。 桜スモークハムスライス70g 【DLG金賞受賞】 桜チップを使った燻煙で芳醇な香りに仕上げたボンレスハムです。 チーズウィンナー100g トロリととろけ出すまろやかなチーズと、プリッとしたなめらかな口当たりのウインナーです。 あらびきステーキ75g 粗挽きならではのしっかりとした歯ごたえが楽しめるステーキタイプのソーセージです。 9月お届けのハム・ソーセージ 粉雪サラミ45g 【DLG金賞受賞】 カマンベールチーズ等と同系統種の白カビで熟成させた希少な生サラミです。 ヒレハムスライス100g 【DLG金賞受賞】 ブラックペッパーを効かせてじっくり熟成。 パンチの効いた味が楽しめます。 乾塩仕込み生ハムコッパ30g 【DLG金賞受賞】 肩ロース肉を丁寧に塩漬けし、ゆっくりじっくりトンネルで熟成しました。 ほどよい脂の旨みをお楽しみください。 ドイツサラミスライス30g 【DLG銅賞受賞】 スモークの芳醇な香りとほんのり爽やかな酸味をお楽しみいただけるスライスタイプの生サラミです。 ビアウィンナー100g 【DLG銅賞受賞】 ブラックペッパーが効いた、その名の通りビールとの相性抜群のウィンナーです。 手羽ポケットン[ハーブ&ガーリック]2本入り 九州産華味鳥の手羽の中にジューシーなソーセージを詰めました。 電子レンジで温めてお召し上がりください。 10月お届けのハム・ソーセージ ロースハムスライス66g 【DLG金賞受賞】 長期熟成させた肉の旨みと、燻煙の香りをご賞味ください。 リヨナーステーキ トマト&チーズ 75g 【DLG金賞受賞】 色鮮やかなドライトマトと、濃厚なチーズの相性は絶妙です。 手羽ポケットン[レモンペッパー味]2本入り 【DLG金賞受賞】 九州産華味鳥の手羽の中にジューシーなソーセージを詰めました。 電子レンジで温めてお召し上がりください。 あらびきウィンナー100g 【DLG銀賞受賞】 粗挽きならではの肉本来の旨みと、しっかりとした歯ごたえが楽しめる人気定番商品です。 モルタデラスライス70g 丹念に細かく挽いて練り上げたお肉に、質の良い脂身とピスタチオを散りばめて熟成しました。 九州産華味鳥しっとりスモークドハム180g 九州産華味鳥を、ハーブと桜スモークで香り豊かに、しっとりと仕上げました。 実行者紹介 雪竹俊範(ゆきたけとしのり) 佐賀県出身、大学卒業後、株式会社佐賀玉屋に入社。 百貨店の食料品のバイヤーとして、その時代の先端を行く商品に触れ感性を磨く。 「本当に安全で安心で美味しい、自分が納得できるものを自分でつくりたい」その想いで一念発起して佐賀玉屋を退職。 素材にこだわり、合成添加物を使用しないハムづくり目指して1996年に唐津くん煙工房を設立。 バイヤー時代に培ったリサーチ力を活かしさまざま商品を開発。 2009年に呼子線跡「鳩川トンネル」を利用し、トンネル熟成に着手。 現在に至る。 現在プロジェクト成功を想定して進めておりますが、想定をはるかに超える応募購入の申し込みがあった場合、在庫状況や配送作業に伴う止むを得ない事情によりお届けが遅れる場合がございます。 プロジェクトベージに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行なっていく予定です。 最後に、リターン商品を手にとって頂いた皆様に喜んでもらえるよう、心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願いいたします。

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基本の味付けは調味料の黄金比で覚えよう!【おすすめのレシピ本も紹介します】

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おはようございます。 トレーズです。 びっくりドンキーのハンバーグって美味しいですよね。 でも、それに味を似せようと、色々作って来ましたが、なかなか同じ味にはならず…。 やっぱり、プロの味ってすごいんですね! で、真似ることが出来ないなら、違う配合で、美味しいハンバーグをと思い、開発したのが今回のハンバーグになります。 ポイントは、玉ねぎの処理と配合にあります! ぜひ、我が家での黄金配合レシピ、お試し下さいね。 まずは、完成写真から。 ドンキーよりも美味しい?!「黄金ハンバーグ」は配合が黄金比率!?意外と簡単で美味しいそのレシピとは? ちなみに、 分量は4人分で、所要時間は15分ほどとなっています。 作りやすい分量だと思いますので、ぜひ作ってみて下さい。 スライスチーズを中に入れると美味しいですが、無い場合は省いても、もちろん!美味しいです。 w それでは、材料です。 5 スライスチーズ…4枚 材料は、これだけ。 ほとんどが調味料なので、手軽に作れますね! 一人当たり、100gほどのハンバーグが出来上がります。 ここがポイントになります! すりおろすのが面倒なら、ブレンダーやミキサーを使ってもOK! 焦がさないようにしながら、飴色になるまで炒めるのがポイントです! 水分がパサパサになるくらいまで、しっかりと火を通しましょう! 炒めたら、粗熱を取り、しっかりと熱を冷まさないと、ハンバーグがだれてしまうので、気を付けて下さいね。 ボールにひき肉、卵、パン粉、味噌、マヨネーズを入れ、良く練ります。 味噌とマヨネーズを入れるのも、ポイントになります。 パン粉は、牛乳などに浸さず、そのまま加えて下さい。 粘りが出て、肉が白っぽくなるまで練ったら、第一段階は終了です。 しっかりと粘りが出るまで、良く練って下さい。 肉を持ち上げてみて、ボールがくっついて、少し上に上がるくらいが、混ぜ終わりの目安となります。 冷ました玉ねぎを加え、全体に良くなじんだら、タネはOKです。 しっかりと冷ました玉ねぎを加えて下さい。 ここで、熱いままの玉ねぎを加えると、ハンバーグが水分や熱が多くなって、整形もしづらいですし、美味しくなくなります。 夏場なら、粗熱を取ってから、冷凍庫や冷蔵庫で冷やすと良いと思います。 とにかく、 玉ねぎの水分を飛ばすことと、冷ますのがポイントです。 4等分した生地を手の上に広げ、中央に折りたたんだチーズを乗せ、周りを囲うようにして、しっかりと生地でふたをします。 チーズを折りたたむので、肉だねで包みやすくなります。 普通のプロセスチーズを使っても良いんですが、溶けやすいスライスチーズを使った方が美味しく出来ると思います。 手の熱が肉だねに移らないように、スピーディに行って下さいね。 それぞれ、人数分整形しておきます。 今回は、5人分のハンバーグを作りましたが、分量は4人分です。 肉だね自体は、大変整形しやすいので、その代わりに、崩れやすい生地にもなってますので、お皿などに乗せて置く時には、それぞれのハンバーグを、間をあけて、置いておいて下さいね。 フライパンで、中火で、両面に焼き色を付けたら、一旦取り出します。 焦げてしまうと、美味しさが半減してしまうので、焼き色を付けるだけに留めます。 その後、中に弱火で火を通すので、ここでは、焼き色だけを付けて、後はまた次の手順まで、取り出して置いておきます。 もし、大きなフライパンで、4つ一遍に焼けるのでしたら、取り出す必要はありませんが、結構大きめのハンバーグなので、多分ご家庭で作るときには、一旦取り出した方が良いかと思います。 全部の肉の両面が焼けたら、フライパンに戻し入れ、蓋をして、弱火で、5~6分蒸し焼きにします。 お好みで、サラダやご飯をトッピングすると美味しいです! 弱火で蒸し焼きにすることで、火もしっかりと通りますし、柔らかいままで食べることが出来ます。 柔らかいハンバーグなので、子供さんにも食べやすい味になったかな?と思います。 ご飯やサラダを添えれば、お店屋さんみたいなハンバーグランチが出来ますよー! それでは、完成です!! ここまで、お疲れさまでした。 ちょっと手順が複雑かもしれませんが、我が家での黄金配合、ぜひお試しを! 肉が冷凍の物を使ったり、外国産のひき肉だと、美味しくない場合がありますので、出来れば、冷凍じゃなく生の、国内産のひき肉を使って下さいね。 合びき肉でも、もちろん!OKです。 今回は、豚ひき肉を使いましたが、お店屋さんぽくするなら、牛と豚の合びき肉を使うのもありですね! ツイッターでの反応も見てみましょう! これぞ結婚できるハンバーグ!? 出ました!黄金比率! こちらのは、本当にお店屋さんみたいですね! 動画もあるので、作るのは割と簡単そうですね。 こちらのレシピは、当時すごく話題になっていて、私も作ったことがあります。 ただ、びっくりドンキーの味には、なりませんでした。 こちらで公開されていないレシピも、多数あります。 興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。 楽天でも、売ってますね。 夏休みが近いので、お子さんにぜひ作ってみてあげて下さい。 もちろん!びっくりドンキーに連れていってあげても良いですけども。 w ご参考になりましたら、幸いです。 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:.

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ハンバーグの合い挽肉の豚肉と牛肉の割合はどのぐらいが美味しいの?

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おはようございます。 トレーズです。 びっくりドンキーのハンバーグって美味しいですよね。 でも、それに味を似せようと、色々作って来ましたが、なかなか同じ味にはならず…。 やっぱり、プロの味ってすごいんですね! で、真似ることが出来ないなら、違う配合で、美味しいハンバーグをと思い、開発したのが今回のハンバーグになります。 ポイントは、玉ねぎの処理と配合にあります! ぜひ、我が家での黄金配合レシピ、お試し下さいね。 まずは、完成写真から。 ドンキーよりも美味しい?!「黄金ハンバーグ」は配合が黄金比率!?意外と簡単で美味しいそのレシピとは? ちなみに、 分量は4人分で、所要時間は15分ほどとなっています。 作りやすい分量だと思いますので、ぜひ作ってみて下さい。 スライスチーズを中に入れると美味しいですが、無い場合は省いても、もちろん!美味しいです。 w それでは、材料です。 5 スライスチーズ…4枚 材料は、これだけ。 ほとんどが調味料なので、手軽に作れますね! 一人当たり、100gほどのハンバーグが出来上がります。 ここがポイントになります! すりおろすのが面倒なら、ブレンダーやミキサーを使ってもOK! 焦がさないようにしながら、飴色になるまで炒めるのがポイントです! 水分がパサパサになるくらいまで、しっかりと火を通しましょう! 炒めたら、粗熱を取り、しっかりと熱を冷まさないと、ハンバーグがだれてしまうので、気を付けて下さいね。 ボールにひき肉、卵、パン粉、味噌、マヨネーズを入れ、良く練ります。 味噌とマヨネーズを入れるのも、ポイントになります。 パン粉は、牛乳などに浸さず、そのまま加えて下さい。 粘りが出て、肉が白っぽくなるまで練ったら、第一段階は終了です。 しっかりと粘りが出るまで、良く練って下さい。 肉を持ち上げてみて、ボールがくっついて、少し上に上がるくらいが、混ぜ終わりの目安となります。 冷ました玉ねぎを加え、全体に良くなじんだら、タネはOKです。 しっかりと冷ました玉ねぎを加えて下さい。 ここで、熱いままの玉ねぎを加えると、ハンバーグが水分や熱が多くなって、整形もしづらいですし、美味しくなくなります。 夏場なら、粗熱を取ってから、冷凍庫や冷蔵庫で冷やすと良いと思います。 とにかく、 玉ねぎの水分を飛ばすことと、冷ますのがポイントです。 4等分した生地を手の上に広げ、中央に折りたたんだチーズを乗せ、周りを囲うようにして、しっかりと生地でふたをします。 チーズを折りたたむので、肉だねで包みやすくなります。 普通のプロセスチーズを使っても良いんですが、溶けやすいスライスチーズを使った方が美味しく出来ると思います。 手の熱が肉だねに移らないように、スピーディに行って下さいね。 それぞれ、人数分整形しておきます。 今回は、5人分のハンバーグを作りましたが、分量は4人分です。 肉だね自体は、大変整形しやすいので、その代わりに、崩れやすい生地にもなってますので、お皿などに乗せて置く時には、それぞれのハンバーグを、間をあけて、置いておいて下さいね。 フライパンで、中火で、両面に焼き色を付けたら、一旦取り出します。 焦げてしまうと、美味しさが半減してしまうので、焼き色を付けるだけに留めます。 その後、中に弱火で火を通すので、ここでは、焼き色だけを付けて、後はまた次の手順まで、取り出して置いておきます。 もし、大きなフライパンで、4つ一遍に焼けるのでしたら、取り出す必要はありませんが、結構大きめのハンバーグなので、多分ご家庭で作るときには、一旦取り出した方が良いかと思います。 全部の肉の両面が焼けたら、フライパンに戻し入れ、蓋をして、弱火で、5~6分蒸し焼きにします。 お好みで、サラダやご飯をトッピングすると美味しいです! 弱火で蒸し焼きにすることで、火もしっかりと通りますし、柔らかいままで食べることが出来ます。 柔らかいハンバーグなので、子供さんにも食べやすい味になったかな?と思います。 ご飯やサラダを添えれば、お店屋さんみたいなハンバーグランチが出来ますよー! それでは、完成です!! ここまで、お疲れさまでした。 ちょっと手順が複雑かもしれませんが、我が家での黄金配合、ぜひお試しを! 肉が冷凍の物を使ったり、外国産のひき肉だと、美味しくない場合がありますので、出来れば、冷凍じゃなく生の、国内産のひき肉を使って下さいね。 合びき肉でも、もちろん!OKです。 今回は、豚ひき肉を使いましたが、お店屋さんぽくするなら、牛と豚の合びき肉を使うのもありですね! ツイッターでの反応も見てみましょう! これぞ結婚できるハンバーグ!? 出ました!黄金比率! こちらのは、本当にお店屋さんみたいですね! 動画もあるので、作るのは割と簡単そうですね。 こちらのレシピは、当時すごく話題になっていて、私も作ったことがあります。 ただ、びっくりドンキーの味には、なりませんでした。 こちらで公開されていないレシピも、多数あります。 興味のある方は、こちらもクリックしてみて下さい。 楽天でも、売ってますね。 夏休みが近いので、お子さんにぜひ作ってみてあげて下さい。 もちろん!びっくりドンキーに連れていってあげても良いですけども。 w ご参考になりましたら、幸いです。 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:• 投稿者:.

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