ウイスキー山崎。 【楽天市場】【あす楽】【お一人様1本限り】 サントリーシングルモルトウイスキー 山崎 NV 43度 700ml:酒類の総合専門店 フェリシティー

ウイスキー「山崎」の品切れ・品薄は本当にサントリーが悪いのか?

ウイスキー山崎

山崎12年• 山崎18年• 山崎25年 ウイスキー山崎には4つの種類があります。 主張控えめなエレガントな香りがあり、味わいは滑らか。 ジャパニーズオークと呼ばれるミズナラ樽で熟成することにより、山崎独特の香気を放っています。 希望小売価格は4,200円ですが、今ではプレミアがついて、なんと9,000円以上となっています。 ハイボール• 水割り 現在の相場• 飲み方のコメント バランスの取れたライトな味わいなので、ロックよりものど越しを楽しめるハイボールや水割りがおすすめです。 インターナショナル・スピリッツ・チャレンジにて、日本初の金賞を受賞しているほどです。 ホワイトオークを使用しているため香りはすっきりとしていますが、ほんのりミズナラとシャリーオークの香りが顔を出し、鼻をとおるようにバニラを感じます。 年号なしの山崎同様、定価の2. 5倍ほどの値段となっており、今では30,000円前後となっています。 ロックで飲んでいただきたい逸品。 オンザロック 現在の相場• 飲み方のコメント 華やかな香りを楽しめるオンザロックがおすすめ。 氷が溶けていく過程での味の変化も楽しめます。 腰を落ち着かせ、ゆっくりと味わいたいウイスキーです。 ここまで熟成してくるとフレッシュ感はなくなり、レーズンやチョコなどのほこりっぽさが出てきてスパイシーさも感じられます。 12年と飲み比べるとミズナラ樽の変化を感じられます。 入手難度は非常に高く、安くても80,000円程度となっています。 ストレート• トワイスアップ 現在の相場• 飲み方のコメント ボディーが強く水分が多いと香りのバランスが崩れるため、ストレートまたは少量の水を加えるのみがおすすめ。 私がバーで働いていた時に、たまたま入荷した一本を一口なめたことがあります。 熟成されたボディーは非常に滑らかで、ローストしたナッツのような香りと熟した果実の濃厚さを感じられました。 値段は18年の10倍程度で800,000円前後。 プレミアがついてしまったとはいえ、この値段…そうそう飲めるのもではありませんね。 バーなどで在庫があった際に一杯4,000円とかで飲めます。 見つけたら試してみてください。 ストレート 現在の相場• 飲み方のコメント なめるようにストレートで味わいたい逸品。 ほんの少しの加水をしてもいいですが、個人的にはそのままの味をのんびりと味わえるストレートがおすすめ。 山崎と白州の違いは? 全体に滑らかなバランスが特徴の山崎に対し、白州はスモーキーな仕上がりになっています。 スコットランドのアイラ地方でよく製造されるウィスキーにヒントをとっているところが白州の特徴です。 アイラよりも控えめで飲みやすいウィスキーです。 ピートは苦手な方は、意外とお湯割りにすると飲みやすくなります。 山崎と響の違いは? 山崎がシングルモルトであるのに対し、響はブレンデッドウィスキーです。 ここが一番の違いです。 サントリーの中で最高峰と位置づけられているウィスキーが響。 ボトルの美しさも1つの特徴です。 響はモルトの他にグレーンの原酒もブレンドしてフルーティーな香味を醸し出しています。 年号を増すごとに熟した果実のような味わいになりすが、不思議とフルーティーな甘酸っぱさを感じます。 白州と響の違いは? 白州はピートでアクセントをつけているので、さっぱり目の味わいになります。 対して響は、ミント等のさわやかなアクセントは不釣合いとなります。 甘みの強いグレーンの効果で、それ単体で非常に味わい深いウィスキーに仕上がっているため、どっしりとしています。 さくっと飲みたいときは白州、じっくり味わいたいときは響、などと飲み分けられるといいですね。 山崎・白州・響はどんな人に向いているの? 山崎 初心者 全体的にバランスが取れているため、ウィスキー初心者にオススメ。 白州 女性 あっさりと飲めるので女性におすすめ。 レモンやミント、ジンジャーエールなどとの相性が良くカクテル向きです。 響 中級者以上 ウイスキーに飲み慣れた中級者以上がおすすめ。 贅沢は味なので最初に飲むより後に飲みたい。 山崎が向いている人とは? 全体的にバランスの取れた山崎は、ウィスキー初心者にオススメ。 特に12年を「初めてのウィスキー」にすると、ウィスキーが好きになるのではないでしょうか?決して年号なしも悪くはありませんが、初めての一杯は、そのお酒そのものの印象を作るもの。 ぜひ、山崎でよいウィスキーでデビューを飾っていただきたい。 白州が向いている人とは? あっさりと飲めるので、女性におすすめです。 ピートが特徴的ではあるものの、甘さは控えめなため、レモンやミント、ジンジャーエールなどとも相性が良く、カクテル向き。 響が向いている人とは? ライトな味わいに飽きてしまったらぜひトライしていただきたいのが響。 実は私のウィスキーデビューは響12年なのですが、今思えば、それを最初に飲んだのはかなりアンラッキーでした 笑。 響はほかのウィスキーを飲んでから飲むと、その美味しさをより感じるので、ウィスキーに慣れたころに飲んでみていただきたい。 A 年号にもよりますがノンエイジ(年号なし)であれば、山崎・白州は600円程度で飲めるはずです。 響に関しては800円くらいでしょうか。 年代の違いで言うと12年ならノンエイジの2倍、17年なら3倍程度と思っていれば間違いないと思います。 まとめ 2019年現在、ウイスキー山崎は価格が高騰しているため 手に入りづらい状況となっています。 希望小売価格よりも高いウイスキーを買うのはどうかな?と思う方もいれば、希少価値が高くなっている今だから飲みたい!という方もいるでしょう。 さすがに、12年、18年、25年になってくると手が出しづらいのですが、ノンエイジ(年号なし)であれば頑張って買える価格でもあります。 プレゼントであれば喜ばれますし、自分で大切に飲むのもよいでしょう。

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愉しみ方 シングルモルトウイスキー山崎 サントリー

ウイスキー山崎

実は、私がウイスキーに目覚めたきっかけとなったのが「白州」。 味わい:フレッシュでクリアな甘みが感じられる• アルコール度数:43度• 価格:7,000円~10,000円程/700ml(2020年2月現在)• キーモルト:山崎、白州• おすすめの飲み方:ストレート、ロック、水割り まさに和の極致といったウイスキー。 副題にもある 「ジャパニーズハーモニー」という言葉がしっくりきます。 香りは、 フローラルでいて、 フルーティ。 バニラやクリームなどが感じられ、とても穏やかですが非常に複雑な仕上がりになっています。 味わいは、 まろやかで スイート。 伸びがよく、加水をしても崩れることがありません。 甘みとスパイシーさの調和が絶妙で、トゲトゲしさが一切なく、思わず笑みがこぼれてしまうようなウイスキーです。 和食との相性が抜群によく、食前~食後まで幅広く楽しめます。 「サントリーブレンデッドウイスキーの最高峰」という名目で売り出されおり、その名に恥じない1本ですね。 ボトル裏のラベルには、「響」に対するサントリーの想いが書き込まれています。 花を思わせる香り、やわらかな味わい、繊細に広がる余韻。 厳選した多彩な原酒を贅沢にブレンドしました。 「人と自然と響きあう」という企業理念から生まれ、日本の風土と、日本人の感性が結晶したウイスキー「響」。 二十四節気を表す24面カットのボトルにも、その感性が宿っています。 日本が世界へ誇る、繊細な味と香りのハーモニーをお愉しみください。 (引用:サントリーウイスキー「響」ボトル裏より)• 味わい:リッチな味わいで、「甘・辛・酸」のバランスが秀逸• アルコール度数:43度• 価格:7,000円~10,000円程/700ml(2020年2月現在)• 主な熟成樽:ワイン樽、ミズナラ樽• おすすめの飲み方:ストレートからハイボールまで万能 風味はとても複雑なのに、クセが少なく飲みやすい。 それでいて深みがあって、華やかさもあるという、ジャパニーズウイスキーの特徴をしっかりと継承したウイスキーです。 香りは、 プラムや 梅酒、 ミント、 チョコレートなどが感じられ、華やかにふわりと包み込んでくれます。 厚みがしっかりとある甘い香りは「ワイン樽」から、華やかな香木のような香りは「ミズナラ樽」からの個性を思わせます。 味わいは、 しっかりとした輪郭を持っていて、 複雑な風味の中に、 リッチ感が目立ちます。 上品な甘さが心地よく、余韻もしっかりと感じることができます。 複雑なのにバランスがとても良く、しっかりとした味わい。 なんでもこなす万能なウイスキーで、ストレートはもちろん、ハイボールもおすすめですよ。 ボトル裏のラベルに書かれた、「山崎」に対するサントリーの想いはこちら。 京都郊外・天王山のふもと山崎は、日本のウイスキー発祥の地。 1923年以来の伝統をもつ山崎蒸溜所のモルトウイスキーは、花の春、薫る夏、紅葉の秋、雪の冬-彩り鮮やかな日本の四季を幾重にも眠ります。 香りはやわらかく華やか。 甘くなめらかな味わいが広がり、綺麗で心地よい余韻が続きます。 繊細で複雑なジャパニーズシングルモルトならではの味わいをぜひお楽しみください。 (引用:サントリーウイスキー「山崎」ボトル裏より)• 味わい:若々しさと上品な風味を持ち、微かなスモーキーさを感じられる• アルコール度数:43度• 価格:6,000円~9,000円程/700ml(2020年2月現在)• 主な熟成樽:ホグスヘッド樽、バーボン樽• おすすめの飲み方:ロック、水割り、ハイボール 硬度30の南アルプスの軟水が仕込み水に使われていて、キレのよさが特徴。 これまでのウイスキーに対する価値観を否定することなく、もっと気軽に楽しめるオンリーワンな1本。 香りはとても華やかで、 白桃や レモン、 シトラス、 バニラ、 ハチミツ、 ミントなど。 加水すると微かなオーク香、オレンジ、スモークを感じることができます。 味わいは、どこまでも クリーン感があり、 ライト。 バランスが非常によく、キレもいい。 加水するといくらでも飲めてしまいますよ。 ハイボールももちろん美味しいですが、水割りやロックがおすすめ。 クセも少なく、引っかかる感じがないため、初心者の方でも飲みやすいウイスキーだと思います。 ボトル裏のラベルに書かれた、「白州」に対するサントリーの想いはこちら。 白州蒸留所のモルトウイスキーは、森の湿潤な気候の中、花崗岩に磨かれた清冽な南アルプスの天然水で仕込まれ、日本の豊かな四季を通して育まれます。 その味わいは、森の若葉のように水々しくフレッシュな香りに、すっきり爽やかな口当たりです。 繊細で複雑なジャパニーズシングルモルトならではの味わいをぜひお楽しみください。 (引用:サントリーウイスキー「白州」ボトル裏より)• 味わい:軽やかな味わいで、甘くスムース• アルコール度数:43度• 価格:4,000円~5,000円程/700ml(2020年2月現在)• 主な熟成樽:ホワイトオーク樽、スパニッシュオーク樽、ワイン樽など• おすすめの飲み方:水割り、ハイボール 愛知県の知多蒸留所で、多彩に造り分けられたグレーン原酒を使用したシングルグレーンウイスキー。 2015年に誕生した、サントリーでは11年ぶりの新ブランドです。 香りは甘く、 バニラや イチゴなどを感じることができ、甘く濃厚でいてフルーティ。 味わいは、 ピュアで 軽やかでありながら、 複雑な味わい。 なめらかさやマイルドさを感じることができ、余韻はやさしい甘さを舌に残しながら、スーッと消えていきます。 甘い香りと軽やかな味わいが特徴の「知多」は、ハイボールがおすすめ。 「ウイスキーに新しい風を」というキャッチフレーズの通り、なめらかな余韻は、ふわりと、軽やかな風をイメージさせます。 ボトル裏のラベルに書かれた、「知多」に対するサントリーの想いはこちら。 軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴です。 なめらかで心地よい余韻をお愉しみください。 (サントリーウイスキー「知多」ボトル裏より)• 「響-HIBIKI-」• 「山崎-YAMAZAKI-」• 「知多-CHITA-」• 「白州-HAKUSHU-」 「知多」、「山崎」も甘みを十分に感じることができますが、ブレンデッドでもある「響」に軍配が上がります。 この中で特に辛口なのが、 「白州」です。 後味もキリっと爽快で、口当たりも良く、とても飲みやすく仕上がっています。 次はウイスキーの種類を見ていきましょう。 「響」「山崎」「白州」「知多」のウイスキーの種類は? 「響」「山崎」「白州」「知多」のウイスキーの種類は以下の通り。 こうして、まとめて見てみると、バリエーションに富んでいますね。 「響」がブレンデッドウイスキー、「山崎」と「白州」がシングルモルトウイスキー、そして「知多」がシングルグレーンウイスキーです。 それでは、各ウイスキーの種類について解説していきます。 ブレンデッドウイスキーとは? ブレンデッドウイスキーとは、 「モルトウイスキー」と 「グレーンウイスキー」を混ぜて瓶詰めしたウイスキー。 ちなみに 「モルトウイスキー」とは、大麦の麦芽だけを原料にしたウイスキーで、 「グレーンウイスキー」は、大麦や、ライ麦、トウモロコシなどを原料としたウイスキーです。 シングルモルトウイスキーとは? シングルモルトウイスキーとは、単一蒸留所で造った 「モルトウイスキー」を、複数の樽から瓶詰めしたウイスキー。 現在、モルトウイスキーの蒸留所は 稼働しているものだけでも約100箇所あり、近年めざましい数のボトルがシングルモルトウイスキーとして製品化されています。 シングルグレーンウイスキーとは? シングルグレーンウイスキーとは、単一蒸留所で造った 「グレーンウイスキー」を、複数の樽から瓶詰めしたウイスキー。 グレーンウイスキーの蒸留所は数が少ないため、他の種類のウイスキーに比べると、製品化されることは少ないです。 「グレーンウイスキー(グレーン)」とは、トウモロコシや小麦など、穀類と麦芽を原料として発酵させ、連続蒸留器で蒸留したウイスキーを指します。 「響」「山崎」「白州」「知多」の歴史に迫る ここからは「響」、「山崎」、「白州」、「知多」それぞれの歴史について、触れていきたいと思います。 「響-HIBIKI-」の歴史 「人と自然が響き合う」という、造り手のそんな思いが伝わってくるウイスキー。 「響(響17年)」は、1989(平成元)年に、サントリー創業90周年を記念して生み出されました。 このときにブレンダーを担当したのは、サントリー創業者「鳥井信治郎」さんの次男である、佐治敬三さんでした。 「響」に込められた 「人と自然が響き合う」という思いは、サントリーさんの企業理念でもあり、この理念を形にしたウイスキーでもあります。 そして、「響(響17年)」の発売から、四半世紀後に発売されたのが、ノンエイジの「響-JAPANESE HARMONY-」になります。 ちなみに、「響30年」だけは、さらに繊細な30面カットのデザインになっています。 「山崎-YAMAZAKI-」の歴史 苦悩と挑戦の果てにたどり着いた答えは 「ひとつの個性が突出することなく、多彩な原酒が混ざり合い、高め合うような調和」を実現したウイスキー。 「山崎」が誕生したのは、1984(昭和59)年。 「日本人の手で、世界に誇る日本のウイスキーをつくりたい」という思いから、造り出されたウイスキーです。 サントリー創業者の「鳥井信治郎」さんは、1923年に山崎蒸溜所の建設に着手します。 山崎蒸溜所の着手から、「山崎」の完成までの道のりは、とても険しいものでした。 まず、ウイスキーは製品になるまで、永い時間が必要になります。 そして、日本ではウイスキー造りは目新しいもので、蒸溜所に日々大量に運び込まれる大麦を見るたびに、人々は訝しみ、 「あの建物には、大麦を喰らうウスケという怪物が出るらしい」という噂すら立ったほどです。 数々の試行錯誤を繰り返し、やがて、「鳥井信治郎」さんの次男でもある「佐治敬三」さんと、チーフブレンダーの「佐藤乾」さんが「鳥井信治郎」さんの情熱と技を受け継ぎ、2年もの歳月をかけて「山崎」を完成させます。 このときに、原酒を掛け合わせた数は、数十万樽に及んだそうです。 山崎蒸溜所には、さまざまな酵母やポットスチル、熟成樽があります。 これだけの多様性をもっているのは、世界でも山崎蒸留所だけと言われいて、その利点を最大限に活かして造り出されたのが、「山崎」というウイスキーなんです。 「白州-HAKUSHU-」の歴史 「森の蒸溜所」 が生み出す爽快なウイスキー。 「白州(白州12年)」が誕生したのは、1994(平成6)年。 サントリーのウイスキー造りが50周年の際に、新しい原酒を求めて、白州蒸留所が設立され、その後に白州蒸溜所の渾身のシングルモルトとして、世に送り出されたウイスキーです。 新たな原酒を求めて設立されたということもあり、酵母や木桶槽、ポットスチル、熟成樽など、多くの種類が揃えられました。 それを組み合わせて多彩な原酒が造られていったのです。 世界でも珍しい試みなのが、自然の豊かな 「森の蒸溜所」という環境です。 南アルプスの清冽な水は、硬度30の軟水で、これがクセのない絶好の仕込み水となりました。 ウイスキーの世界では、原料や蒸溜方法以外にも、熟成年数も重要な判断基準になってきますが、白州蒸溜所の多様性が、その常識を超えるウイスキーを生み出したのです。 ウイスキーに使われる仕込み水は、「マザーウォーター」とも呼ばれています。 美味しいウイスキーを生む、「母」なる水を確保することは、何よりも大切な要素のひとつということですね。 「知多-CHITA-」の歴史 「軽やかな味わい」と 「ほのかに甘い香り」が特徴の、シングルグレーンウイスキー。 「知多」が誕生したのは、2015(平成27)年。 愛知県知多蒸留所で多彩に造り分けられたグレーン原酒を使った、 サントリーの11年振りの新ブランドとなるシングルグレーン。 元々は、2014年(平成26)年11月に、愛知県内とサントリーオンラインショップにて、「知多蒸留所特製グレーン」というウイスキーとして限定販売されていました。 これが好評を博し、限定販売から全国販売へと移行することになりました。 伊勢湾にある知多半島・知多蒸留所は、サントリーが国内に所有する3つの蒸留所のうちのひとつで、とうもろこしを主原料にした 「グレーンウイスキー」を製造しています。 ここでつくられるグレーンウイスキーは、数々のブレンデットウイスキーに使用されているようですよ。 オススメの飲み方は「ハイボール」。 しっかりとした味わいが花開き、軽やかな味わいと、清々しいやさしい香りを感じることができます。 ちなみに知多は、「同蒸留所のグレーンウイスキーのみをブレンドしている」とうたっています。 「モルト」表記がありますが、これはトウモロコシなどの穀物(グレーン)に、少々の大麦麦芽(モルト)を少量添加して、糖化・発酵させているためだそうです。 国際コンペティションの受賞状況 数々の賞を受賞しているサントリーのウイスキー。 最後に、その受賞履歴についてみていきましょう! 国際コンペティションとは? そもそも「国際コンペティション」とは、一体どういったものなのでしょうか。 (ちなみに、コンペティションの意味は、「競争」「競技」「競技会」です) 受賞履歴を見る前に、国際コンペティションついて解説させていただきます! (コンペティションにもいくつか種類があるのですが、「ISC」と「WWA」の2つに絞って紹介します) ISC(インターナショナル スピリッツ チャレンジ) イギリスの酒類専門出版社「ウィリアム・リード」の主催により毎年行われる、スピリッツ(蒸留酒)のコンペティションです。 ウイスキー部門は、世界のマスターブレンダーたちが審査員となり、コンペティションにエントリーされたウイスキーを、テイスティングにより評価します。 WWA(ワールド ウイスキー アワード) 世界100カ国以上で発行されている、イギリスのウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」が主催している、2007年に始まった国際コンペティションです。 ウイスキー専門のコンペティションのため、世界中のウイスキー業界から注目を集めています。 「響」「山崎」「白州」「知多」の受賞履歴 先ほどもお伝えしたように、数々の賞を受賞しているサントリーのウイスキー。 全てを紹介すると膨大な量になってしまうため、2013年~2018年までの受賞歴を紹介させていただきます。

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ウイスキー山崎の味やおすすめの種類/おいしい飲み方/12年・18年・25年

ウイスキー山崎

過去「山崎50年」が100万円で3回発売されたが瞬間的に完売となり、幻のウイスキーとなった。 最低熟成年が50年という原酒の品質が維持されるのは、奇跡的とも言われていたが、今回は最低熟成年が55年という、まさに希少なモルト原酒により完成されたもの。 300万円という価格も、必然というものだろう。 サントリーシングルモルトウイスキー「山崎」は、日本最古のモルトウイスキー蒸溜所である山崎蒸溜所のモルト原酒だけでつくられたウイスキー。 この「山崎55年」は55年以上熟成した希少な超長期熟成の山崎モルト原酒の中から、1964年蒸溜のホワイトオーク樽原酒や1960年蒸溜のミズナラ樽原酒など、熟成のピークを迎えた原酒をブレンダーが厳選し、ていねいにブレンドし完成させた、まさに世界的にも貴重なボトルとなる。 香りと味の特徴としては、超長期熟成ミズナラ樽原酒特有の伽羅や白檀を思わせる複雑な芳香、甘みとほろ苦さからウッディネスへと続き、かすかな苦みとともに濃厚な余韻が長く続くという。 また、日本のていねいな手仕事から生まれた匠の技を集結させたデザインや、クリスタル製ボトル1本ずつていねいに彫り込まれた「山崎」という筆文字、金粉と漆があしらわれた年数表示など豪華なこだわりが施されたパッケージにも注目。 さらには手漉きの越前和紙で包んだ口部を京都の伝統工芸である組紐で結んだうえで駿河漆を施した国産のミズナラ材の特製木箱に入れられるなど、まさに音楽とウイスキーを真に愛する方こそ抽選に応募していただきたい逸品となっている。 応募方法などの詳細は下記の通り。 【サントリーシングルモルトウイスキー「山崎55年」応募方法など】 アルコール度数/容量 46%/700ml) 価格 300万円(税別) 発売数量 100本限定 発売日 2020年6月30日(火)以降順次発送 販売方法 全数抽選販売(一般販売はなし) 応募方法 抽選応募サイトより応募 URL *抽選の上、当選者にはキャンペーン事務局より連絡 応募期間 2020年2月5日(水)午前9:00〜2月14日(金)午前8:59まで *先着順ではない.

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