צילום: אסף אמברם מה לבקש ממוכר הדגים? אם אנחנו רוצים לחזק קצת את הטעם ניתן להכניס אותה למשרה של חצי שעה בקערה קטנה נשים: 2 כפות מים, 2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, רבע כפית כורכום, רבע כפית פפריקה מתוקה, 4 שיני שום כתושות, כפית פטרוזיליה מיובשת, כפית בזיליקום מיובש, 2 לימונים סחוטים, או רבע כוס מיץ לימון
היא היתה מטגנת אותו כמו שאף אחד אחר לא היה יודע להכין אם הוא נראה עייף — העיניים והבשר לא מבריקים — אל תבחרו בו

מתחילים עכשיו על חומרי גלם לא מתפשרים קצת כמו בשר איכותי וירקות טובים, כשקונים דג טוב המטרה היא להתעסק איתו כמה שפחות — ולהביא הביתה חומר גלם שיעשה לך את העבודה.

מתכון דג אמנון עטוף בטעם נפלא
הפילה אמנון מאוד מתאים כמנה ראשונה באירוח ובחגים
מתכון
כל המטעמים זכו לתשבוחות אדירות
דג מושט (אמנון) בתנור בתיבול עדין
תודה רבה חני : היי ניקי, הכנתי את זה עכשיו וזה יצא מדהים!!!! שנית, הם מספקים חלון הצצה למידת העשייה של הדג
ההכנה קלה ועם מצרכים שיש לכל אחד בבית מידי פעם מרטיבים את הדגים עם הרוטב
אני חייבת להודות ולרגע להיות קצת פחות צנועה, שמעולם לא טעמתי מנת אסאדו ביתית טעימה יותר סליחה אמא! בקערה שמים חצי כוס שמן, כוסברה יבשה, פפריקה מתוקה, שלושת רבעי כוס רוטב צ'ילי,פלפל שחור, חצי לימון סחוט, מלח מערבבים ושופכים על הדגים יש להשרות את הדג כחצי שעה במיץ לימון ומעט מלח גס

עוד דגים שמתאימים מאוד לאפייה בשלמותם: דניס, בס ופורל, מוסר, פארידה, פלמידה, גומבר, מליטה גדולה, סרגוס, וגם לוקוס.

מושט בתנור
כיף לשמוע בגלל שהשומר פרוס דק זו לא בעייה
מתכון לפילה דג אמנון בתנור,מתכון קל הכנה ומנצח לדג אמנון בתנור
לא מניחים את הדגים במים משתי סיבות: כדי לא לפגום בחלבון של הדג וכיוון שהדג עצמו מגיר נוזלים
דג מושט בתנור
חשוב לשים לב שעל אף העסיסיות שלו, גם דג אמנון בתנור עלול להתייבש אם תאפו אותו יותר מדי, לכן שימו לב לזמנים והוציאו אותו ברגע שהוא מקבל שיזוף זהוב שגורם לכל החושים שלכם להתעורר