さつまいも もち レシピ。 大分名物 さつまいもゴロゴロ石垣もち 作り方・レシピ

切り餅と薩摩芋で作る簡単おやつ いも餅 [毎日のお助けレシピ] All About

さつまいも もち レシピ

この記事の目次• さつまいもと言えば定番!大学芋レシピ6選 オーブンやハンドミキサーなどを使わず、どこのご家庭でも簡単に作りやすい大学芋! 基本の作り方と、アレンジを楽しむレシピをご紹介します! 基本の大学芋 ほっくりとしたさつまいもに、黄金色に輝く蜜が絡んだ最高のおやつ!基本の作り方からご覧ください。 【作り方】• 1 さつまいも(正味500g)を皮付きのまま乱切りにし、10分ほど水にさらします。 3 鍋に砂糖とみりん(各大さじ5)と醤油(大さじ2. 5)を沸騰させ、黄金色になったら火を止めます。 4 揚げたさつまいも、黒ごま(小さじ1)を手早く絡めたら出来上がり! ポイント さつまいもはだいたいの量を用意し、 調味料は2:2:1と覚えておきましょう! 揚げる前に1日天日干しにしたり、2分程度レンジ加熱して水分を飛ばすことで、 ふっくらと仕上げることができます。 時間のある時にはこの方法もお試しください。 サクサクバージョン グラニュー糖をまぶして表面のサクサクっとした食感を楽しめる大学芋。 子供たちがたくさん食べてくれそうです! 揚げずに簡単!大学芋*シナモン風味* 油で揚げない大学芋は、 ふっくらと優しい食感に仕上がります。 メープルシロップで優しく甘味を付けているので、 甘いものが苦手なパパのおつまみにもおすすめです! 黒みつの大学芋 黒蜜を使うとこってりと濃厚な甘味の大学芋に! 「甘いものが食べたい!」そんなときにはぜひ作ってみたいレシピです。 塩麹の大学芋 甘さが魅力の大学芋に塩味をきかせたレシピ。 醤油を入れないので 色がとてもきれいに仕上がります。 超簡単!素材の甘さ抜群のふかし芋レシピ4選 水で茹でずにふかすことで、さつまいも本来の甘さをしっかり味わうことができます。 小さな子供のおやつにはぴったりです。 1 さつまいもは皮付きのまま水洗いし、食べやすい大きさに切ります。 塩少々を入れた水に10分ほどさらしてアク抜きします。 2 蒸し器に並べ、水から蒸します。 沸騰してから30分が目安です。 さつまいもの太さ、大きさによって蒸し時間が異なるので、竹串を刺すなどで確認してください。 3 ザルに上げて荒熱を取ったら出来上がりです。 切って冷凍保存も可能。 家族みんなが 大好きなスイートポテトレシピ、ご覧ください。 基本のスイートポテト 【作り方】• 1 さつまいも(正味200g)は茹でて皮を剥き、裏ごしするかマッシャーで潰します。 固さを見て牛乳(10g)を加えてください。 ポイント さつまいもの水分により、 牛乳の量を調節してください。 クリーミーな食感が良ければ牛乳を多めに、 また裏ごしするのがおすすめです。 さつまいもの食感を残したい場合は フォークで軽く潰す程度でもOKです。 【作り方】• 1 さつまいも(正味200g)は茹でて皮を剥き、裏ごしするかマッシャーで潰します。 2 荒熱が取れたらバター(30g)、バニラアイス(120g)を混ぜ合わせます。 3 スプーンを使って天板に落とし、表面に卵黄(適量)を塗ります。 ポイント さつまいもはラップに包み、 600wで5分加熱するとより簡単に作ることができます。 ケーキのような高級感いっぱいで、おしゃれな一品になります! スクエアスイートポテト 四角く作ったスイーポテトに生クリームをトッピング。 底にはグラハムクラッカーを敷いて食感も楽しめます。 ケーキのようなインパクト大のスイートポテトは、持ち寄りランチ会のデザートなどにいかがでしょう。 ネズミのスイートポテト 基本の作り方を参考に、形を可愛らしく仕上げたスイートポテト。 子供たちから歓声が上がりそう! チョコスイートポテト 通常のスイートポテトにココアパウダーと生クリームをプラス。 レンジでヘルシー サツマイモチップス 材料はさつまいもと塩のみ。 レンジで水分を飛ばすだけで、カリカリのチップスになります。 お腹が満足する蒸しパンは、 朝食や昼食にもおすすめです。 ちぎりさつまいもパン 作業時間はたったの20分。 パン作りをしたことのない方でも 失敗なしの簡単レシピです。 発酵に時間がかかるので、余裕のある日に挑戦してみてください! トースターで作るさつまいもクッキー 砂糖を控えめに作るさつまいものクッキー。 歯ごたえのあるおやつは噛む回数が増えて子供のおやつに最適です。 シンプルな材料でさつまいもをしっかり味わうことができる、 もっちり食感のおやつです。 さつまいものイメージが覆ります! 甘酒とさつまいものチーズケーキ 話題の甘酒を使った優しい甘さのおやつ。 さつまいものしっとり感とチーズのこってり感は相性抜群! お腹を満たしてくれるしっかりおやつです。 安納芋のモンブランタルト 美味しいさつまいもが手に入ったら、絶対に作りたいモンブラン! さつまいもの甘みをしっかり味わうことのできるレシピです。 見た目にもゴージャスなおやつですね! さつまいもとりんごの天板ケーキ ボウル1つに材料をどんどん投入!混ぜるだけの 簡単焼きっぱなしケーキです。 パクパクと食べやすく、あっという間になくなりそう! 炊飯器deりんごとサツマイモのケーキ さつまいもとリンゴは相性ばっちり!炊飯器にお任せのケーキなので、 時間のないママでも簡単に作ることができます。 焼きたても冷めても美味しく食べられます。 さつまいものキャラメルタルト ちょぴり手間をかけたおやつは時間のあるときに作ってみたいですね。 カリカリのキャラメルとサクサクのタルト、ほくほくしっとりさつまいも。 3つの食感を楽しめる本格スイーツです。 さつまいもは、食物繊維が豊富に含まれていることで有名ですね。 便秘解消に効果があり、腹持ちが良いのでダイエットにもぴったりです。 ママにとってはもちろん、子供にとっては 補助食品として最適な食材。 「お腹がすいたー!」の声におすすめの簡単レシピから、特別な日にもぴったりな高級感いっぱのお菓子まで、様々ご紹介しました。 スーパーに行けば季節を問わず手に入るさつまいも。 時間の余裕を見ながら、ぜひ挑戦してみてくださいね! [co-9].

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大分名物 さつまいもゴロゴロ石垣もち 作り方・レシピ

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さつまいもの人気&殿堂入りレシピランキング!TOP10! さつまいもの定番料理やおかずにもぴったりの人気&殿堂入りレシピをランキングでご紹介します。 ホクホクで、少し甘さは控えめ。 お肉を入れてアレンジもできます。 お弁当にもどうぞ。 彩りに青ねぎをちらしても良いですよ。 さつまいも本来の甘みがやさしい一品で、皆にリピートされている人気レシピです。 遠足などにもぴったりです。 アイスクリームを添えても美味しいですよ。 甘い味付けのさつまいもは苦手、という方も食べやすいですよ。 朝食、おやつ、お弁当に。 あつあつの焼きたてに、生クリームやアイスクリームを添えてもちょっと贅沢でおいしいですよ。 作り方も簡単でマッシュしたさつまいもに材料を混ぜ、トースターで焼くだけ。 私はよく行くお店で出てくる大学芋のバニラアイス添えを真似して、今回のレシピを元に作ってみようかと思います。 相性の良いバターや、香ばしい甘辛味で仕上げたレシピももちろん、しっかりした味付けのおかずレシピも気になります。 本来の味が甘くホクホクの食感なので、おやつにもぴったりなことが今回紹介したおやつレシピでもわかりますね。 手作りおやつはお子様も大喜び間違いなしです。

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和菓子レシピ18選|プロ直伝!人気のさつまいもを使った可愛い和菓子レシピや夏・バレンタインのおすすめなど

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さつまいも200g• サラダ油小さじ1• 砂糖大さじ4• 炒りごま適量• さつまいもは1センチくらいの厚さに切って、更に縦半分に切っていきましょう。 その後は水にさらして水気を切っておきましょう。 クッキングシートを30センチほどの正方形に切ったら、対角線でおり、耐熱皿に広げて中央に1を乗せます。 全体にサラダ油をまぶしたら、砂糖、醤油をかけましょう。 クッキングシートの手前遠くの頂点を重ねて持って、4回ほど織り込みます。 両端をキャンディの袋のように数回ひねりましょう。 500Wの電子レンジで6分ほど加熱します。 真ん中から開いて黒ゴマをかけて、全体を混ぜながら水分を飛ばしたら、お弁当のおかずレシピにもおすすめのさつまいもレシピの完成です。 さつまいも2本• ハム2枚• クランベリー大さじ1• マヨネーズ大さじ4• さつまいもはかわつきのままサイコロ状にカットします。 しばらく水に浸けておきましょう。 さつまいもは水に2分ほどさらしたら、水を切って耐熱皿に乗せていきます。 ふわっとラップをしたら600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。 玉ねぎスライスは塩で軽く揉み、水にさらします。 クランベリーもこの時水にさらしておきましょう。 ハムを1センチほどに角切りにします。 加熱したさつまいもは熱いうちにフォークなどで潰します。 さつまいもに玉ねぎを加えて、クランベリーと一緒に和えていきます。 ハーブソルトとマヨネーズを加えて混ぜ合わせたらお弁当のおかずにもおすすめの、さつまいも人気お弁当レシピの完成となります。 塩一つまみ• 米粉200g• 砂糖30g• 重曹3g• 豆乳150ml• 水50ml• オリーブオイル8g• お酢13g• まず、細かいサイコロ状に切ったさつまいもを洗ったr、一つまみの塩で揉みこんでいきます。 お皿に入れて、ラップをかけたら電子レンジで3分ほど加熱していきます。 ボウルに米粉、砂糖、重曹を入れて混ぜ合わせます。 計量カップに豆乳、水を入れて、オリーブオイル、お酢も図り入れて混ぜ合わせていきます。 2にレンジで加熱したさつまいもを入れて、3を注いだらスプーンで粉けがんくなるまで混ぜ合わせていきます。 シリコン型にスプーンでいれます。 600Wで4分加熱します。 白っぽさがなくなるまで加熱したら、お弁当にもおすすめのレンジで簡単にできるさつまいも人気レシピの完成です。 鶏むね肉1枚• さつまいも200g• 粉チーズ大さじ2• 味噌小さじ2• 日本酒大さじ1• みりん大さじ1• 砂糖小さじ1• 片栗粉大さじ1• 塩コショウ少々• 鶏むね肉は皮を取って、一口大にカットします。 塩コショウ、片栗粉をまぶします。 さつまいもは5ミリほどの大きさに切り、水にさらして水分を切っておきます。 粉チーズ、味噌、日本酒、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせておきます。 耐熱ボウルに1と2とを入れて混ぜたら、ラップをして600Wで5分ほど加熱します。 全体を混ぜ合わせたら、ラップをかけて600Wで2分加熱したら電子レンジで作るお弁当にもおすすめのサツマイモを使用した人気おかずの完成です。 鶏もも肉100g• さつまいも100g• ピーマン1個• 有塩バター15g• 酒大さじ1• 卵1個• マヨネーズ大さじ1• さつまいもは端から斜めに包丁を入れ、回しながら乱切りにしていきましょう。 水にさらしたら、水気を切っておきます。 そのあと、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除きます。 端から斜めに包丁を入れたら、乱切りにしていきましょう• 耐熱容器に入れたら、さつまいも、水を入れてふわっとラップをします。 600Wの電子レンジで3分ほど加熱しておきます。 鶏肉は一口大にカットします。 フライパンにバターを入れて熱したら、鶏肉の皮目を下にして焼き、両面焼きましょう。 さつまいも、ピーマンを加えて炒めて、油が馴染んだら残りの調味料も入れて炒めておきます。 炒めたあとは粗熱を取ったら、お弁当のおかずにもピッタリのさつまいもを使用したお弁当のおかずの完成です。 さつまいも200g• バター20g• 砂糖大さじ1• しょうゆ大さじ1• 黒ごま適量• まず、さつまいもを用意したら、細切りにしていきます。 輪切りにしたさつまいもを数枚重ねたら、5ミリくらいに縦に切っていきましょう。 全部切ったら、水を入れたボウルに入れたら5分ほど置いて、アクを取っておきます。 フライパンにはバターを入れます。 バターを入れたら水気を切ったさつまいもを入れましょう。 バターでさつまいもを5分ほど炒めます。 しょうゆと砂糖で炒めて、 混ざったところで溶かしバターを入れます。 バターをよく絡めたら、子供のお弁当のおかずレシピにぴったりの、簡単にできるさつまいものお弁当おかずの完成です。 鶏肉300g• さつまいも300g• ごま油大さじ1• バジル4枚• 砂糖大さじ1• 酒大さじ2• 赤唐辛子お好み• ニンニク1片• 水300ml• 鶏肉は一口大にカットして、さつまいもは乱切りにして水にさらしておきましょう。 ごま油をフライパンで熱して、鶏肉を皮目から両面焼いていきます。 鶏肉に焼き目が付いたら、さつまいもも入れて炒めます。 調味料類を入れたら、蓋を締めて煮込んでいきましょう。 中火で15分くらいで大丈夫です。 15分ほど経ったら、 蓋を開けて水分を飛ばしていきましょう。 水分がなくなってきたら、火を止めてバジルとごま油を入れて混ぜたらお弁当にもおすすめの、さつまいもを使用した人気のおかずレシピの完成となります。 牛肉350g• さつまいも3本• 水500ml• 顆粒だし大さじ1• 酒大さじ1• 塩小さじ1• しょうゆ大さじ1• さつまいもは洗って、皮ごと食べやすい大きさにカットしておきます。 長ねぎは食べやすい大きさにカットしておきましょう。 鍋を熱し、油を引きます。 牛肉は中火で炒めていきましょう。 牛肉に火が通ったら、調味料を加えて、さつまいもを浸します。 さつまいもに火が通るくらいまで煮ましょう。 さつまいもに火が通ったら、ねぎを入れて1分ほど蒸し煮にします。 蓋を開けて、焦がさないように気を付けながら水分を飛ばしていったら、お弁当にもおすすめの、さつまいも人気おかずレシピの完成となります。 さつまいも1本• 鶏の手羽先8本• お好みの野菜適量• ヨーグルト適量• おろししょうが小さじ1• 塩コショウ適量• さつまいもは皮ごと1センチの輪切りにして、10分ほど水にさらしておきます。 あくが抜けたら、水気をよく拭き取っておきましょう。 ヨーグルトから下の調味料を混ぜ合わせたら、1のさつまいもと手羽先を揉みこむように混ぜて、30分以上漬け込みましょう。 野菜は、大きめにカットしておきます。 2と野菜を天板に並べて、250度のオーブンで20分ほど焼きます。 チキンにしっかりと火が通ったら、お弁当にもおすすめの、さつまいもを使用した人気のレシピの完成となります。 豚バラランク250g• さつまいも150g• 長ネギ2本• ピーマン2個• オリーブオイル大さじ1• にんにく小さじ1• 塩コショウ適量• さつまいもは洗って、皮付きのまま1センチほどの厚さにいちょう切りにしておきます。 耐熱容器に並べて水を振りかけておきます。 1にふっとラップをしたら、500Wのレンジで2分ほど加熱します。 豚バラ肉は食べやすい大きさの角切りにして、長ネギは筒切りにします。 ピーマンは種を取り除いて乱切りにします。 2の容器に3を入れたら、オリーブオイル、にんにく、塩コショウを入れて全体を和えます。 190度に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら、お弁当にもおすすめの、さつまいもを使用したレシピの完成となります。 卵黄1個• 牛乳大さじ2• 砂糖大さじ2• バター大さじ1• まず、さつまいもを1. 5センチほどの大きさにカットしておきます。 カットした後は、水に浸けてあく抜きをしておきましょう。 水気を切ったら、電子レンジで2分ほど加熱します。 玉子の卵黄だけを取り出します。 サツマイモの中身をくりぬいたら、中身はビニール袋に入れて、皮はアルミカップの上に並べます。 身の方は袋の上からよくつぶしておきます。 潰し終わったら、バター、砂糖、牛乳、卵黄を加えましょう。 よく混ぜたら、袋の口をカットして皮の中を埋めていきましょう。 玉子を塗ったら、仕上げにゴマを乗せます。 トースターで焼き上げたら、お弁当にもおすすめの、さつまいもを使用したスイーツレシピの完成です。 さつまいも1本• 牛乳大さじ2• 片栗粉大さじ3• 砂糖大さじ1• バター10g• 白ごま適量• 蜂蜜適量• さつまいもはよく洗って、ぬれたままラップで包みます。 600Wの電子レンジで5分ほど加熱していきましょう。 輪切りにして皮を取ったら、なめらかになるまで潰していきましょう。 牛乳を加えて混ぜます。 片栗粉、砂糖を加えて混ぜて、ぼそぼそになったところで手でこねていきます。 等分して、成形しましょう。 フライパンにバターを熱して、5を焼き上げていきます。 焼き色が付いたらひっくり返して、裏側にも焼き色を付けます。 仕上げにゴマを乗せて、ハチミツをかけたらお弁当にもおすすめの、人気のさつまいもレシピの完成です。

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