ハンバーグ ソース 赤ワイン。 ハンバーグソース!ケチャップと赤ワイン+αでお店の味!

MINDS(マインズ)|”白ワインソース⁉”のおすすめ絶品ハンバーグ

ハンバーグ ソース 赤ワイン

バターをひいて火をかけて、溶けてきたらみじん切りした玉ねぎを投入します。 火加減は中火くらいにして、玉ねぎを焦さないように炒めていきます。 最近この玉ねぎを炒める作業が生活している中で指折りで楽しいです。 あ、別にヤバい人じゃないですよ。 写真だと本来の色とは若干違うのでわかりにくいかもしれませんが、一般的にきつね色と呼ばれるくらいの色味になるまで炒めましょう。 木べらに近い色くらいですかね。 炒め終わったらボールにあけて冷まします。 荒熱を取ることで、肉に火が通るのを防ぎます。 実は写真では分量より多めの玉ねぎを炒めています。 このバターで炒めた玉ねぎは料理にめちゃくちゃ使えるので、まとめて炒めて冷凍・冷蔵しておくと便利です。 (これで作るオニオンスープとかおいしいです。 ) 冷ました玉ねぎとタネの材料をすべてボールに入れます。 パン粉を入れすぎると、食べたときに後味で結構パンの味します。 昔失敗してパン粉を入れすぎて、パンって意外と主張強いんだなと思ったことがあります。 (分量内なら大丈夫です) これを混ぜていきましょう。 ここで重要なのは手早く混ぜることです。 手の熱で肉に火が通らないようにしましょう。 手を氷水などで冷やしてから混ぜるたり、ボールを冷やしながら混ぜるといいのですが、冬とかだと結構しんどいのでそこまでやらなくてもいいとは思います。 粘りが出てくるまで混ぜます。 ちなみに塩を入れることで粘りが出るのを助けてくれるらしいですよ。 昔何かで読んだ気がします。 これをまるめて形を作っていきます。 ポイントはパンパンと両手でキャッチボールをして空気を抜いてあげます。 野球をやるときに自分のグローブにボールを投げる感じをイメージしてください。 これをすることで、焼いている間に破裂するのを防いでくれます。 また、真ん中にくぼみをつけます。 焼いたときに肉が膨らむので、くぼませておくことで完成時にはちょうど良くなります。 え、写真のお肉の形が悪いって? 焼く前に直すからいいんです。 あと洗い物増やしたくなくてボール内に置いたらこんなになっちゃいました。 フライパンにサラダ油(分量外)をひいてお肉を並べていきます。 オリーブオイルとかで焼くとおしゃれですかね?今度試してみます。 焼く前にお肉の形を整えていきますが、この時に周りを滑らかにしてあげると均等に焼け、肉汁を閉じ込めてくれます。 中火~強火で2分間焼いて焼き目を付けます。 素早く表面を焼くことで肉汁を閉じ込めてあげます。 壮大にひっくり返すのをミスりました。 でも大丈夫です。 こんなんでもおいしくできます。 同じく中火~強火で2分くらい焼いて焼き目を付けます。 その後弱火にしてふたをして蒸し焼きにします。 7~10分くらい私は焼きますが、お肉のサイズ感などによりまちまちです。 竹串などでお肉に穴をあけて、透明な肉汁が出てきたら火が通っている証拠です。 火が通り切っていない場合は赤い肉汁が出るので、その場合はまたふたをして焼きましょう。 若干割れたせいで肉汁が多めに出てしまっている気もしますが、しっかりソースで使っていくのでプラマイゼロということで。 これでハンバーグ自体は完成です。 ソースは残ったハンバーグを焼いたときに出た肉汁とケチャップ、中農ソース、赤ワインで作っていきます。 赤ワインを入れて煮詰めます。 スーパーのプライベートブランドのやっすい赤ワインで大丈夫ですが、辛口のものの方が合うと思います。 その後ケチャップ、中農ソースを入れます。 関東人なのでブルドックの中農ソースを使っていますが、ウスターソースでも大丈夫です。 中国地方にいたときにもわざわざブルドックの中農ソースを探して買っていた人間なので、オタフクソースでも代用できるか試したことはありませんが、ソース系なら何でも大丈夫な気はします。 完成したソースをハンバーグにかけてあげたら完成です。 補足:ソース ちなみにソースを作るときに何か具を足してもおいしいです。 例えばお店でキノコの入っているソースあるなーと思ったので、舞茸を入れてみました。 赤ワインを煮詰めるときに具を入れましょう。 ちなみにこの時小さいフライパンで赤ワインを煮詰めていたのですが、火が強すぎて勝手にフランベされていて焦りました。 ワインってちゃんと燃えるんですね。 ワインの煮詰め具合で味も色味も変わってきます。 お好きな煮詰め具合を探してみてください。 そういえばこないだ友達と話しているときに、料理用にやっすい赤ワインは家にあるって話をしたら若干引かれました。 私にはまだまだおしゃれな人への道のりは遠いみたいです….

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簡単 デミグラスソースのハンバーグ 作り方・レシピ

ハンバーグ ソース 赤ワイン

ごく家庭的な煮込みハンバーグですが…フライパン一つで簡単に出来ます。 ハンバーグをフライパンで両面を焼く。 (中火強で両面がこんがり焼けたらOK。 他に、人参を軽く茹でて加えています。 種から良いお出汁が出るので固形スープなどは使用していないです。 ご参考までに。 私はホールトマト缶を使います。 作り方などはNo. 2の方とほぼ同じなんですが・・ 1:両面をこんがり焼く。 3:中まで火が通ったら、小房に分けたしめじとホールトマトを加えて、木べらでトマトをつぶしながら煮る。 しばらく煮込んだら、塩コショーで味を整えて完成です。 No1の方の意見もいいですよね。 私は簡単なものは、たまねぎをバターでいためケチャップ・中濃ソース・ウスター・お醤油少々・お水を少しいれて煮込みます。 ウスターは無くでも大丈夫です。 ほかは・・・ ビーフシチュウ(固形のビーフシチュウの素)をコンソメスープでときます。 これだと量が調節しやすいです。 その中に、焼いたハンバーグを入れます。 ケチャップ等で味を調えたらOKです。 仕上げにバターを入れるとコクが出ます。 ホイルを多めに切って、表面を焼いたハンバーグをホイルの上におき、上記のビーフシチュウのルーを入れて、ホイルに包みトースターで15分くらい蒸し焼きにすれば、つばめグリル風ハンバーグが出来上がります。 やわらかいですよ。 きのこ等をホイルで包む時に入れてもOKです。 ワインを入れると書いてあっても、入れなくても余り問題はないと思いますよ。 好みの問題なので・・・家庭料理なんだし・・・ トマトソースで煮込んでもあっさり味の、煮込みハンバーグが出来上がります。 クリームシチュウの鶏肉の代わりに、鶏ミンチで小さめのハンバーグを作り、シチュウにしてもいいですよ。 試してみてください! ソース・ケチャップ・中濃ソースを置いておくと一味欲しい時に・・・ 大匙1くらい入れるといいですよ。 あと!バター・・・ A ベストアンサー こんにちは。 >>精子の寿命についてなのですが、精子は一般的に射精されてから3日~1週間生きると言われていますが、 >>射精されてすぐの方が受精能力は高いですよね?? 精子の寿命の中に、精子の本当の受精可能時間というものがあるんです。 精子の寿命は、5日でも7日でも生きていますが、受精可能では生きてはいません。 精子は射精されてから5~6時間後に受精可能時間を始めます。 この受精可能時間が続くのは、射精後5~6時間後から36時間までですよ。 感覚では、仲良しをしてから3日間ですね。 しかし本当の受精可能時間は、仲良しから5~6時間後の36時間間で。 この間に排卵がされないと、受精できません。 しかも卵子の本当の受精可能時間は排卵後6~8時間なのですよ、後はただ生きているだけ。 1周に受精できる時間は、実質6~8時間しかないという事なのです。 1周に排卵日を見込んで、受精できるチャンスを与えるのは36時間はあると言う事です。 なので排卵日を絞り、その36時間を与えてやるという事に努力をしなければ、タイミングが取れたとは言えません。 排卵がいつされているか? ということについては、自分でも医師でも良く判らないことですので。 この事を頭に叩き込まれて、排卵日をココ! と言う1日でなく 数日に絞ってタイミングが取れた状態にする事です。 仮に今から排卵するから仲良しをしよう! ではタイミングは、 取れていないか、2時間ほどしか取れて居ないということになるのが お解かりでしょうか^^;。 >>例えば女の子の産み分けをしたいとき、排卵日の2、3日前に性行為をすると良いとあるのですが、 >>やはり妊娠の確率自体低くなるのでしょうか? 産み分け方に興味はないのですが、俗説を読んで居る限りでは、 受精しない日で受精した場合に読めます。 染色体を男と女に分けれる分離機を持っている医師でない限り、その処方でない限り 産み分け方など何の根拠もありません。 が、3日前の晩仲良しなら、3日後の夕方で精子は受精可能運動はしていないので、排卵が夕方以降ならOUTですよ。 排卵期で、だんな様の所へ行かれてタイミングを数回取るしかないですよ。 頑張ってください。 こんにちは。 >>精子の寿命についてなのですが、精子は一般的に射精されてから3日~1週間生きると言われていますが、 >>射精されてすぐの方が受精能力は高いですよね?? 精子の寿命の中に、精子の本当の受精可能時間というものがあるんです。 精子の寿命は、5日でも7日でも生きていますが、受精可能では生きてはいません。 精子は射精されてから5~6時間後に受精可能時間を始めます。 この受精可能時間が続くのは、射精後5~6時間後から36時間までですよ。 感覚では、仲良しをしてから3日間... Q 167cm56kgの女性です。 体脂肪率が30%ほどあり、特にお腹のぶよぶよがすごいので、現在ダイエット中です。 運動はウォーキング1時間(通勤時、数駅分を歩く)と、ビリーズブートキャンプの腹筋プログラム(30分)で、食事は、大好きな炭水化物を極力控え、腹八分を心がける程度の制限です。 最初は常にお腹がグーグー鳴っていて空腹との戦いだったのですが、ダイエットを始めて2週間ぐらい経った今、胃が小さくなったのか、制限した量のご飯も入らなくなり、それどころか、お腹がまったく空かないことも増えてきました。 お腹が空かないので1日、固形物をほぼ何も食べないこともあります。 リバウンドが怖いので出来れば「食べないダイエット」はしたくないのですが、とにかく今は何も食べる気がしなくて・・・ そういう時は、何も食べなくてもよいのでしょうか?それとも、無理やりにでも何か口にしたほうがいいのでしょうか? A ベストアンサー 一日三食というのは子ども・若者向けの食生活です。 大人が一日三食を続けると食べ過ぎになることも多いし、三食のうちの何食かはお腹が大して空いていないまま迎えることになって、あまり美味しく感じないはず。 なのに三食食べなきゃ~と固定観念に囚われたまま漫然と食べ続けると、いつのまにかブクブクし始めます。 痩せている人を観察していると判りますが、多くのガリガリ人たちははお腹が空いていないときは躊躇なく食事を抜いていることに気づきます。 「三食食べなきゃ身体に悪い」なんて思っているのは、実は太っている人だけなんじゃないか、と感じ始めます。 逆に一日二食で過ごすと身体の調子がよくなることもあります。 最近では「朝食を抜きなさい」のような健康法とか「一日一食健康法」のようなものがあり、関連書籍まで出ていますが、何も特別なことはない。 要は一日三食というのは肉体労働者や職業アスリートではない普通の大人にとって食べ過ぎなんです。 ということで、お腹が空かなきゃ食べなくて全く問題ないですし、お腹が空かないのに無理に食べるのはむしろ健康によくないことです。 ちなみにですが、炭水化物を控えるとお腹は空きづらくなります。 お腹が空く=空腹信号が発せられる、ということですが、これは血糖値の変動に密接に関係しているからです。 食物を通じて炭水化物 糖質 を摂ると、直後に血糖値が急上昇します。 血糖値が高い状態が続くと血管がぼろぼろになるので、それを避けるためにあなたの身体は血糖値をすぐに下げようとしてインスリンというホルモンを大量に分泌します。 その結果、今度は血糖値が急下降するのです。 血糖値の急下降を代謝中枢が検出すると、エネルギー不足に陥ったと勘違いして空腹信号が発生られ、「お腹が空いた~」という感じます。 炭水化物を食べないと、この血糖値の急上昇・急下降が抑えられますから、空腹をあまり感じなくなるということです。 こういうところも、炭水化物を食べないダイエット法は理にかなった 楽に痩せられる ダイエット法である一つの理由です。 一日三食というのは子ども・若者向けの食生活です。 大人が一日三食を続けると食べ過ぎになることも多いし、三食のうちの何食かはお腹が大して空いていないまま迎えることになって、あまり美味しく感じないはず。 なのに三食食べなきゃ~と固定観念に囚われたまま漫然と食べ続けると、いつのまにかブクブクし始めます。 痩せている人を観察していると判りますが、多くのガリガリ人たちははお腹が空いていないときは躊躇なく食事を抜いていることに気づきます。 「三食食べなきゃ身体に悪い」なんて思っているのは、... A ベストアンサー nagi-nagichanさん、こんにちは。 「プレス」とはもともと、 フランスのブランドとかで「アタッシュ・ド・プレス」って言われていたのがもとで、日本に輸入された言葉です。 「アタッシュ・ド・プレス」とは、ブランドのイメージ管理において、全権を握る、とても、強い職種のことを示します。 得に、フランスでは。 ですから、シーズンのイメージを一番、良く現わすショー演出の企画、展示会の見せかた、広告の方向性、メディアセレクト、服の露出方法、店鋪のVMDプラン、メディア対応など、そのブランドのイメージに携わるすべての事に携わりそれを決定する権限を持っています。 しかしながら、この職種も、セグメントが曖昧で、個人の能力やそのブランドの職種分けによってやることも権限も違ってきます。 ですから、同じ、プレスでも、ピンきりです。 日本の「プレス」の人達は、スタイリストに服をかして、雑誌社のパーティーにいって、雑誌のタイアップや純広の打ち合わせ、撮影などの立ち会いが主な仕事で、上記のような、イメージコントロールの全権を持っているような人はあまりいないのが現状です。 とにかく、日本は雑誌の露出と服の売り上げが連動する国なので、プレスと雑誌社の関係は、密接です。 ここ10年くらいは、クリーエーティブディレクター(辞めてしまったけど、有名なのは、グッチのトムフォードとか)が流行っていて、この職種の人が、イメージコントロールの全権を握っているケースが多いです。 日本では、まだ、あまり、いないですけど。。。 nagi-nagichanさん、こんにちは。 「プレス」とはもともと、 フランスのブランドとかで「アタッシュ・ド・プレス」って言われていたのがもとで、日本に輸入された言葉です。 「アタッシュ・ド・プレス」とは、ブランドのイメージ管理において、全権を握る、とても、強い職種のことを示します。 得に、フランスでは。 ですから、シーズンのイメージを一番、良く現わすショー演出の企画、展示会の見せかた、広告の方向性、メディアセレクト、服の露出方法、店鋪のVMDプラン、メディア対応など、そのブラン... A ベストアンサー 妊娠24週(7ヶ月)の妊婦です。 以前私も「食欲がありません」とスレ立てした事があります。 (もしよろしければ、回答者の所から質問スレッドを見て下さい) 私はいまだにあまり食欲は旺盛ではありません。 朝・昼はまだ食べれますが、夜はもう、ほとんど食べず、軽く済ませています。 ここでアドバイスをもらった事と、あまりにも長い期間そうなので、 「母体の自分自身が健康であるならそれでよし!」と割り切りました。 また、赤ちゃんの胎動が元気なら、それでよし!と。 妊婦の雑誌にも、「5ヶ月目ぐらいから、赤ちゃんが急に大きくなってくる影響からか、胃を圧迫されてあまり食べれなくなる妊婦がいる。 その場合、夜を少なめにし、昼に食べられるものを食べるようにしたらいい」と書いてありました。 それから勇気づけられました。 病院で、「食欲がないんです。 食べたいものもないです」と相談した事もありますが、 「食べれるものを探してみて下さい」と言われたきりでした… また、点滴をお願いしても、「口から摂った方がいいからねぇ」と先送りされました。 すごく悩みましたし、不安になりましたが、今の所順調に赤ちゃんは成長しているみたいです。 食欲なくても旦那さんの為に食事を作らなければならなかったり、作っても食べられなかったりして、とてもブルーになりますよね。 すごく分かります。 旦那さんには、食欲が出てくるまで、多少手抜きさせてもらえるなら、ご飯・味噌汁は毎日作るけど、それ以外のおかず(例えばコロッケなど)お惣菜一品買ってきて、それ以外はブロッコリー・高野豆腐・きんぴらごぼうなんかを時間があるうちに作っておいて、一品としてつける…私はそんな感じで乗り切ろうとしています。 後期になると、すごく食べられるようになるとか聞きますし! 私も後期になるまで頑張って乗り切ります! 一緒に頑張りましょう~ 妊娠24週(7ヶ月)の妊婦です。 以前私も「食欲がありません」とスレ立てした事があります。 (もしよろしければ、回答者の所から質問スレッドを見て下さい) 私はいまだにあまり食欲は旺盛ではありません。 朝・昼はまだ食べれますが、夜はもう、ほとんど食べず、軽く済ませています。 ここでアドバイスをもらった事と、あまりにも長い期間そうなので、 「母体の自分自身が健康であるならそれでよし!」と割り切りました。 また、赤ちゃんの胎動が元気なら、それでよし!と。 妊婦の雑誌にも、「5ヶ... Q お世話になります。 先日、2歳9ヶ月の子供が熱を出しました。 38度~40度を3日間さまよっていましたが4日目にやっと回復。 その後の子供の様子が変なのです。 まだまだ甘えたい盛りですし、週6で保育園意行っているのでまぁ理解できなくはないのですが常に抱っこちゃんになってしまいました。 いつもは泣きもしないような事ですぐ泣きます。 しかもなかなか泣きやまずその後もずっとうなっています。 夕食に誘ってもイヤ、お風呂に誘ってもイヤ、歯磨きもイヤ、お着替えもイヤ。 何でもイヤイヤなんです。 体をフルに使って泣き叫びます。 こんな事今までありませんでした。 それで仕方なく何もしないで、お布団に連れていくとスグ寝入ってしまいます。 いつも布団に入ってから20分程度は寝付かないのにものの1分もかからず寝てしまいます。 いつもの就寝時間よりも30分早く布団に入れてもです。 こんな事なかったのに心配になってきました。 2歳、3歳になるとイヤイヤ時期が始まりますが何か様子がそれとは違うように感じます。 その他変わった事は、以前よりあまりお話をしなくなりました。 話しても小声で何を言っているのかわからない事が多いですし、覇気も感じません。 3日続いた高熱のせいでどこかおかしくなってしまったのでしょうか? 考えられる病名などありますか? 年明けまで様子を見てやっぱりおかしいようだったら大きい病院に行って検査をしてもらう予定です。 その前に一応この場で意見を聞けたらなと思っています。 宜しくお願い致します。 お世話になります。 先日、2歳9ヶ月の子供が熱を出しました。 38度~40度を3日間さまよっていましたが4日目にやっと回復。 その後の子供の様子が変なのです。 まだまだ甘えたい盛りですし、週6で保育園意行っているのでまぁ理解できなくはないのですが常に抱っこちゃんになってしまいました。 いつもは泣きもしないような事ですぐ泣きます。 しかもなかなか泣きやまずその後もずっとうなっています。 夕食に誘ってもイヤ、お風呂に誘ってもイヤ、歯磨きもイヤ、お着替えもイヤ。 何でもイヤイヤな... A ベストアンサー 家の子はもっと小さい、8ヶ月ぐらいのときに発熱し、血液検査の結果が悪かったので、6日ほど入院しました。 基本的に母親が付き添っていましたが、父親も毎日通って、交代してくれていました。 でも、父親のときは、ずっと泣いていたそうで、退院後もすっかりママっこになっていました。 退院して1週間後ぐらいに、3日ぐらい高熱をだしました。 熱が下がってからが大変でした。 全く無表情に近くなってしまったんです。 母親でやっと位でした。 でも、私も仕事を復帰したばかりで、昼間は見てあげれなくて、それが良くなかったのかなとも思います。 結局は突発だったのすが、熱の出方が突発っぽくなくて麻疹をうたがいました。 麻疹は怖い病気だそうで、脳に障害が出る場合があるとか。 そのくらい、表情がなかったんです。 もちろん、今は元気はつらつです。 自分の話が長くなりましたが、質問者さんのお子さんは、意思表示をしっかりしているので、大丈夫かなと思います。 (あくまで素人意見ですが) 早く寝るのは、本人も泣くことが多くなって疲れているのでは? やはり、お熱を出して疲れもあるし、不安になったんじゃないでしょうか。 自我が芽生える時期ですよね。 ママのこと信頼してるんだと思います。 おそらく、一時のことです。 今は、型にはめずに甘えさせてあげてください。 熱で、脳に障害が出ることはまずないらしいです。 ちょっと、ママが大変かとは思いますが、年末年始で保育園もお休みですよね。 きっと、元気になりますよ。 家の子はもっと小さい、8ヶ月ぐらいのときに発熱し、血液検査の結果が悪かったので、6日ほど入院しました。 基本的に母親が付き添っていましたが、父親も毎日通って、交代してくれていました。 でも、父親のときは、ずっと泣いていたそうで、退院後もすっかりママっこになっていました。 退院して1週間後ぐらいに、3日ぐらい高熱をだしました。 熱が下がってからが大変でした。 全く無表情に近くなってしまったんです。 母親でやっと位でした。 でも、私も仕事を復帰したばかりで、昼間は見てあげれなくて、それが良...

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母の日にもぴったり!!ハンバーグと赤ワインで贅沢気分になりませんか??

ハンバーグ ソース 赤ワイン

2.ニンニク(1かけ)を包丁の腹の部分で潰して皮を剥き、粗みじん切りにする。 鷹の爪(1本)を輪切りにする。 3.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を引き、ニンニクと鷹の爪を入れて中火にかける。 4.ニンニクの香りが立ったら弱火にして、パスタの茹で湯(おたま半分程)を加えてフライパンを回して乳化させる。 5.乳化してとろみがついたら茹でたパスタ、塩(少々:茹でたときに加えた塩で下味がついているので本当に少量でOKです!)、ブラックペッパー(少々)をを加えて混ぜ合わせる。 6.パスタ全体にツヤが出たら完成。 (仕上げに乾燥パセリをかけました。 牛乳(50ml)にパン粉(20g)を浸しておく。 卵(1個)を溶いておく。 2.フライパンに油を引き、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒める。 3.全体が薄いきつね色になったら火を止めて冷ましておく。 4.ボウルに合い挽き肉(200g)を入れて粘りが出るまで練る。 6.充分練り合わせたら、牛乳に浸したパン粉、炒めた玉ねぎ、溶き卵、を加えてさらに練り合わせる。 7.練り合わせたら、2等分にして形を整える。 8.両手で投げ合うようにして肉だねの中の空気を抜く。 9.フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を引き、肉だねを中火にかける。 10.3分程加熱したらひっくり返してもう片面も3分程焼く。 11.両面焼けたら弱火にして蓋をし、5分程蒸し焼きにする。 12.その後5分程おく。 (ハンバーグの完成) 13.続いて赤ワインソースを作る。 鍋に赤ワイン(200ml)、蜂蜜(大さじ2)を入れて中火にかけて煮立たせる。 14.アルコールが飛ぶまで煮立たせたら、醤油(大さじ2)、コンソメキューブ(1個)を加えてコンソメを溶かす。 15.3分程煮立たせたら、弱火にしてハンバーグを入れて蓋をし、7分程煮込む。 16.煮込み中に何度かハンバーグをひっくり返す。 17.煮込んだら火を止めて10分程おいたら完成。 2.それぞれ別々の耐熱容器に入れてふわりとラップをする。 ジャガイモは電子レンジ600Wで4分、人参は600Wで2分加熱する。 3.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を引き、人参と電子レンジから取り出したばかりのジャガイモ(冷めてしまうと切り分けたジャガイモどうしがくっついてしまうので、できるだけ早めにフライパンに移すこと。 )を加えて強火で加熱する。 4.全体に軽く焼き色がついてジャガイモの表面がカリッと仕上がったら火を止める。 5.塩(少々)、ブラックペッパー(少々)を加えてフライパンを振って混ぜ合わせたら完成。 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 シンプルながらもニンニクの香りと鷹の爪のピリッとした辛味の効いたイタリア本場の味を楽しめるペペロンチーノ。 イタリア語で、『アーリオ』はニンニク、『オーリオ』はオリーブオイルを指し、『ペペロンチーノ』は唐辛子を意味します。 そこにパスタを加えたものが、『アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ』です🍽 日本とは異なり、本場のイタリアでは家庭的な料理として取り扱われており、レストランなどのメニューに並ぶことはあまりないそうです(Wikipediaより)。 アレンジ次第でいくらでもオリジナルのアジが作れるペペロンチーノ。 ナツメグの風味が食欲を掻き立たせ、さらに蜂蜜によって生み出された深いコクと赤ワインの上品な香りがハンバーグに染みつきまさしく大人な味に仕上がりました😎 ハンバーグという誰もが好きなメニューに、肉料理に最適な赤ワインを使用したソースを掛け合わせることで美味しさは頂点へ。

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