酵素 玄米。 酵素玄米の素晴らしい7つの美容効果で健やかに美しく!

発芽玄米・酵素玄米炊飯器の選び方!3機種を徹底比較

酵素 玄米

この4つの人気商品を徹底的に調べた結果、 結論から言いますと、今では色々な炊飯器製品はありますが、性能は結構似たり寄ったり。 甲乙つけがたいものが多いのです。 そんな中で私が一番こだわったのは 「電磁波」です! 毎日炊く炊飯器。 食べる前から健康被害の高い炊飯器は購入したくないですよね。 一番電磁波が出ない炊飯器であると判明したため 「」を購入!しました 性能比較 発芽玄米炊飯器3機種の基本性能比較一覧表 比較を行ったのは、発芽玄米炊飯器の大手製品である以下の3機種です。 なでしこ健康生活• それほど知名度と性能に優れた製品たちです。 それでは、既に製造販売を終了した商品もありますが、中古品などの購入も可能のようですので、まず3つの機種の性能をリスト化してみましょう。 62メートル 1. 35メートル 1. 5メートル 1. 5メートル 電気代1時間あたり (調査機関) 0. 71円 0. 95円 0. 82円 0. 72円 炊飯量(白米) 最大6合 最大6合 最大5. 5合 最大6合 炊飯量(発芽玄米) 最大4合 最大4合 最大4合 最大4合 1時間当たりの保温電力 26. 8 1. 8 1. 8 1. 1円 4. 9円 4. 19円 4. 63円 保温時1時間あたりの電気代 約0. 6円 約0. 6円 約0. 7円 約0. 購入後のサポート等に不安がある方は、購入の際に販売店にご確認ください。 上記で4つの製品を比較しておりますが、「酵素玄米Pro2」は2018年8月製造終了(メーカー:ふじ酵素玄米キッチンホームページ掲載)してしまい、そのあとの引き継いだ製品「酵素玄米Labo」になっております。 また「CUCKOO New圧力名人」も2019年8月製造終了となっており、実質2つ。 酵素玄米Laboはこちらの製品の6合炊バージョンのようですね。 (詳しく調べたところ、以前は「活性玄米」などの発芽炊飯機能を搭載していましたが現在は他社メーカー特許侵害により搭載できないようです。 1g 6. 8g 4. 9g 2. 7g 2. 08mg 0. 41mg 0. 08mg 0. 41mg 2. 5mg 3. 0mg 0. 00ppm 0. このあたりの炊飯器の基本的な性能面では、3機種ともにほぼ横並びです。 ただし、発芽玄米炊飯器ならではの「発芽時間設定」においては、他社が4時間と6時間モードの2種類しか搭載していない点に比べて、 なでしこ健康生活では「2時間」モードを搭載しています。 家事に仕事にと忙しい現代人にとって、「時間の価値」は何物にも代えがたいものがありますよね。 うっかり炊飯を忘れた時なども、2時間炊飯ならササッとカバーする事ができるでしょう。 2時間モードの存在はちょっとした機能のように見えて、実はとても有難い存在です。 急いで用意したい!早く食べたい!ってことがある方は、「なでしこ健康生活」がオススメですね! 炊飯技術 各社の独自技術が光る「炊飯技術」を比較 炊飯器の核心部分ともいうべき「炊飯技術」。 美味しさの成否に直結する部分なので、とても気になりますよね。 炊飯技術に関しては、 なでしこ健康生活の「円熟炊き」と New圧力名人の「スマートアルゴリズム」が、独自性を生み出しています。 [なでしこ健康生活] 円熟炊き 発芽中の玄米にしっかりと吸水させ、水中に溶けだした甘味を利用して1. 8気圧もの高圧炊飯を行う。 その後、急速減圧時に起きる圧力差を利用してご飯をかき混ぜるというもの。 甘味と美味しさが大きく増す。 [New圧力名人] スマートアルゴリズム 炊飯時にかける圧力を電子制御し、時間ごとにお米が最も美味しく炊ける状態に自動調整する。 電気代の抑制と味の向上に大きな効果。 どちらも甲乙つけがたい性質を有しており、他の炊飯器の追随を許しません。 なお、炊飯時の両者の電気代の差は「0. 2円」。 ただし、圧力名人は基本的な消費電力が高めなので、その点は注意が必要です。 時間経過とともに味が増すのが「発芽玄米」の魅力ですから、炊飯器が搭載する保温技術は見逃せません。 温度設定によってご飯の味はかなり違ってくるので、購入後は家庭によって好みの設定温度を探す事になります。 当然、選択肢が広い方が私たち消費者にとっては有利なので、 「なでしこ健康生活」と「CUCKOO New圧力名人」が一歩リードと言ったところでしょうか。 製造元サービス比較 保証期間 なでしこ健康生活は、なんと5年の長期保証! 性能以外の比較項目として、パッと見て目につくのは、やはり「保証期間」ではないでしょうか。 なでしこ健康生活が「5年」という長期間を取っているのに対して、他2製品は「1年」または「3年」です。 炊飯器は保温を含めると毎日24時間使うアイテムだけあり、家電製品の中でも故障しやすいと言われています。 当然、この保証期間の長さは気になるポイントですよね。 ただし、なでしこ健康生活の5年は「公式ショップで購入した場合だけ」という事ですので購入先は確認しましょう。 生産工程 日本工程が多い「なでしこ健康生活」 続いて生産過程を比較してみましょう。 最近は完成品が日本製であっても、内部に使われている部品は人件費の安い国で作られている事が多いのですが、それでも日本工程が多い製品の方が安心ですよね。 なでしこ健康生活は「企画・設定・検品・出荷」が日本工程であるのに対して、他機種は生産工程のうち多くの部分を韓国が担当しています。 韓国の製造業も技術向上を繰り返しており信頼感は増しているものの、まだまだ日本の安心感には及びません。 信頼性を重視するなら、やはりなでしこ健康生活が一番と言うべきでしょう。 メーカーや販売元の信頼性を重視するなら、日本工程が多い「なでしこ健康生活」がオススメですね! こめこは結構気にしちゃいました。 商品レビュー・販売数比較 レビュー数 レビューは横並び。 4商品ともに好意的 続いて着目すべきは商品のレビュー数。 公平を期すために楽天市場で調べたところ、4商品の評価値はほぼ同一。 どの製品も概ね好意的に受け止められています。 販売数 販売数の多さが信頼に繋がる ただし、販売実績を比較したらわかるように、 「なでしこ健康生活」が最も多くの販売数を有しています。 一般的には、統計上同一の評価であっても、評価数が多いものほど信頼性が高いものです。 したがって、レビューという観点で見るならば、3機種のうち一番信頼できる製品は「なでしこ健康生活」だと言えます。 発芽玄米炊飯器は安い買い物ではないので、不満を感じた人は遠慮なく評価を下げます。 その点を考慮すれば、信頼度が与えてくれる安心感はやはり大きいと言えるでしょう。 電気系統比較 電力と電気代 保温電力と炊飯電力、3社の効率を比較 省エネ指向ともいうべき現代社会において、「電気代」は非常に気になるところですよね。 1時間あたりの消費電力は、「なでしこ健康生活」がトップ。 1時間あたりの電気代も0. 71円と他製品よりかなり優れています。 これに対して炊飯時の電気代は「酵素玄米Pro2」が最も消費電力が低い結果となりました。 保温時の電気代については、「なでしこ健康生活」「CUCKOO New圧力名人」が0. 6円と優れています。 一般的な家庭では炊飯時間よりも保温時間の方が長いもの。 省エネという観点ならば、保温時消費電力を重視する方が多いようです。 コードの長さ 家庭によってはコードの長さは重要です。 コンセントとの距離が遠いと長さが必要となりますし、キッチン周りの模様替え時にも便利。 なでしこ健康生活は165cmと炊飯器としてはかなり長めのコードを有しているので、地味ながらも嬉しいポイントですね。 電磁波 また、電磁波の影響も見逃せません。 特に妊娠中の方が発芽玄米での食事に移行する場合も多いのですが、その妊娠中の方は特に電磁波は気になりますよね。 3機種とも日本政府が求める電磁波の安全規格はクリアしているものの、一般的にはIH炊飯器より マイコン炊飯器の方が電磁波が少ない傾向にあります。 9 31 10 22. 3 687 2. 1 30. 2 15 20. 6 663 2. 1 33. 一般的にはT(ステラ)で表される。 (参考に密着して測定) 家電製品の電磁波調査は専門機関でないと正確な調査ができません。 電磁波の外部からの侵入を遮断した専用のシールドルームにて内部からの漏洩を低減・遮断するために、主に金属製の板や金網、導電性材料などで部屋全体を覆い囲んだ環境で調査を行います。 「なでしこ健康生活」は、他社製品に負けない国内最大級の1. (白米早炊きなら、なんと約1. 9分(2合の場合)の短時間調理も可能。 ) また、IH炊飯器は電気代も高くなりますので、その点でもマイコン炊飯を推奨しています。 時々、「IH炊飯器でも電磁波が少ない」と書いてあるサイトがありますが、そのような話は全くのウソ。 IH炊飯器よりもマイコン炊飯器の方が電磁波が多いということは無いので、 電磁波が気になる方は確実にマイコン炊飯器です!注意してくださいね。 知っていますか?IH調理器の危険性 IH調理器からは強烈な有害電磁波が出ています。 人工的な電磁波は、 強い発ガン性、ガン成長促進、胎児異常・奇形、成長細胞を阻害、神経ホルモン異常、生活リズム混乱、学習能力低下などの有害な被害をもたらします。 IH調理器は約30cm離れても被ばくします。 そして、妊娠した女性が毎日、IH調理器のある台所に立つと最悪5. 7倍流産リスクが増すのです。 電磁界は、電気・電子機器に誤作動などの影響を及ぼすことがあり、特に心臓ペースメーカーなどの植え込み式医療機器については、装着者に健康影響が生じる恐れがあることから、装着者や医療従事者、機器製造者などが情報を共有し、影響の防止を努めていくことが重要です。 [注目] IH式炊飯器の科学的根拠の無い 虚偽表示情報にご注意ください。 チタンが持つカリウムイオンと勇気分子が電磁波を熱エネルギーに変換することはありません。 チタンがカリウムイオンと勇気分子を持っているのとは表現は間違いです。 特に IH式炊飯器は電磁誘導を使うために磁性体である必要があります。 IH炊飯器の内釜の断面構造においては、カリウムイオンはマーブルコートを使っているマーブル(大理石の粉)を指しますが、これはエネルギーの変換効率ではなく、耐久性の問題になります。 そして、有機分子はフッ素コーティングを指しており、これもエネルギー効率には関係ありません。 理学研究機関研究員による分子解析調査レポートより 電化製品にはつきものと言ってもいいくらい気になるのが電磁波ですね。 どうせ購入するなら健康被害が少ないように、電磁波も少ない方がいいに決まってます。 この電磁波を気にする方には確実に「なでしこ健康生活」がオススメです!!それ以外考えられません!! 電磁波の人への有害性について、2011年WHO(世界保健機関)が「発がん性の可能性あり」と発表しました。 この発表により携帯電話の長期使用は脳腫瘍の発生率を増加させる可能性があると言うことが分かりました。 この調査は、世界の13カ国で10年間に渡り、2千万英国ポンド(約30億円)の経費をかけて行われました。 この報告では、電磁波が赤ちゃんや胎児にどのような健康被害を与えるのか、その詳しいメカニズムについては、はっきりとは解明されていません。 しかしながら電磁波がどのような健康影響を与えるかについては世界中から研究報告が集まっています。 <赤ちゃん・胎児・子供への電磁波の影響> ・小児白血病は、4. 67倍増える。 (子供の寝室の磁場が4mG以上:1mG未満との比較) ・脳腫瘍は、10. 6倍増える。 (子供の寝室の磁場が4mG以上:0. 5mG未満との比較 H11~H13年度報告書 文部科学省) ・強い電磁波を浴びている子供は、小児白血病にかかりやすいだけでなく、死亡率が、4. 53倍増える。 (子供の寝室の磁場が3mG以上:1mG以下との比較) ・強い電磁波被ばくを受けた親から生まれた子供は、ダウン症・脳腫瘍・白血病の発症率が高まる。 ・母親が妊娠中に携帯電話を使うと、生まれた子供が将来、行動障害を起こしやすい。 ・乳児突然死(SIDS)は、電磁波被ばくが原因である可能性が高い。 ・VDTオペレーター女性には、流産や異常出産が多い。 (VDTとは、Visual Display Terminalsの略でありパソコンの画面等の画像表示端末を意味します。 ) ・妊娠中の電磁場被ばく量が高いと、生まれた子供が将来、喘息になる率が高くなる。 ・親の電磁波被ばくで女児が多く生まれる。 ) 赤ちゃんや子供は、大人よりも頭蓋骨や皮膚が薄いため、電磁波の熱を通しやすく大人よりも電磁波被害を受けやすくなるのだ。 <ケータイは脳を破壊する> 特に子どもがあぶない。 子どもにスマホを買ってあげたお父さん、これから子供にスマホを買ってあげようと思ってるお母さん、そのスマホが子供の健康に悪影響を与えるのです。 スマホが放出している電磁波は、ガラケーの電磁波より、人体へのダメージが10倍もあるのです。 頭痛、不眠、耳なり、白血病。 ケータイ中継タワーの被害。 頭上に送電線 … 子どもの為に引越しを考えろ! スウェーデンの研究所は、20歳前に携帯電話を使い始めた人(使用期間は1年以上)は、脳腫瘍のリスクが5倍になると発表しました。 それは恐ろしい発表だらけです。 子どもをスマホの電磁波から守らなければなりません。 9倍!(スウェーデン報告) スウェーデンのカロリンスカ研究所が、聴神経腫患者148人と非患者604人を対象にした調査では、10年未満の携帯使用者には腫瘍リスクの高まりは見られなかった。 しかし、十年以上の使用者で携帯を押しあてる側に腫瘍を発症するリスクは3. 9倍に高まるとのデータを得た。 1日ごとに30分間、2週間にわたりマイクロ波を浴び続けたオスのマウスは、精子の減少や染色体異常がみられたほか、生まれてくる子どもの数も激減したという。 またマイクロ波を浴びたオスと正常なメスで交尾させたところ、かなりの確率で死産したという結果も報告されている。 女性だけではなく男性の不妊治療への対策も広まっており、専門の病院や助成金を設ける自治体も増加している。 5倍 2004年にイスラエルのネタニア市で疫学調査が行われた。 この調査は基地局から350メートル以内に住んでいる622人と、それよりも外に住んでいる1222人を比較したものである。 その結果、基地局から350メートル以内では、発癌率が全平均よりも4. 15倍高かった。 女性の発癌率は特に高く、約10. 5倍だった。 これらは、テレビ・新聞では報じられることがありません。 2013年のソフトバングの納税金額は、利益が、6,504億円に対して500万円です。 優遇された分だけ、政府高官や政治家に流れ、大口テレビスポンサーなのでテレビ局も言いなりです。 電磁波からどう身を守るのか真剣に考える時です。 巷では、このようなお母さんが溢れています。 どうか、電磁波がお子さんを害してしまうことを肝に銘じてください。 画像に含まれている可能性があるもの:1人以上 こちらの記事を拝見して、電磁波の悪い影響を再確認しました。 電化製品を購入するときはぜひ気にしたいですし、皆様もチェックして購入しましょう! 発芽玄米炊飯器比較まとめ 総合的に見て、「なでしこ健康生活」が優れていると感じた方が多いのではないでしょうか。 実際に比較検討すると、多くの項目で優れた性能を示していることがわかります。 優れた炊飯技術と省エネ設計に加えて、長期保証などの手厚いサービスに守られた素晴らしい炊飯器です。 美味しい発芽玄米を長く食べ続けたいという方には、 「なでしこ健康生活」を強くオススメします。

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玄米は食べてはいけない!?知られていない酵素との関係

酵素 玄米

もちもちの秘密は寝かせること? 酵素玄米はそのモチモチ感が魅力的で、栄養価が高いだけではなく、その食感も人気です。 3日間寝かせることで、玄米から水分が抜けて均一になり、もちもちの食感が得られるそうです。 玄米が苦手な方でも美味しく食べられる事が多いです。 専用の炊飯器があればご自宅でも簡単にできるので一度お試しください。 酵素玄米の健康効果 酵素玄米には元々栄養価の高い玄米を使っているので タンパク質・カルシウム・ミネラル類・ビタミン類など、たくさんの良質な成分が含まれています。 また、人間の活動の最も重要な要素の一つとされている酵素も豊富。 ここではその酵素玄米の健康効果をご紹介いたします。 酵素玄米づくりは炊飯器が重要? もともと市販されている一般的な炊飯器は玄米を炊くようには設計されておらず せっかく炊いても芯が残ったりボソボソするなど美味しく炊くのは非常に難しいと言われています。 メーカーによっては玄米炊きの機能が付いているなどしていますが 酵素玄米作りに重要な数日間寝かせるといったことは想定しておらず もちろん長時間保温する事もできません。 また、酵素玄米はできあがるまでに4日~7日ほどかかります。 作り始めてしまうと白米が炊けなくなってしまう事になります。 やはり酵素玄米を作る際にはお使いの炊飯器ともう一台用意することをお勧めします。 調理済の酵素玄米も販売しています 手作り酵素玄米は玄米を寝かせ、熟成させるのにどうしても時間がかかってしまいます。 炊飯器が1台しかないとどうしても作るのに躊躇してしまいますよね。 酵素玄米を摂りたいけど機会がなかなか・・・、といったお声にお応えいたしました。 栄養価と美味しさはもちろん、国産無農薬100%の厳選された原料のみを使用した酵素玄米ごはんのご紹介です。 パックから取り出すだけで常温でも美味しく召し上がれます。 保存料・添加物も一切使用されていないので、子どもからご年配の方まで安心です。 価格もお値ごろなので、ぜひご覧くださいませ。 以上4つのステップで、もちもちとした美味しい酵素玄米が出来上がります。 熟成させる事で、玄米のクセがなくなり、味がまろやかでおいしくなるのが特長です。 酵素玄米は保温・熟成させる事でメラノイジン(という食品中の褐色成分)が生成されます。 このメラノイジンの持つ抗菌作用により玄米は腐食せずに酵素玄米となるのです。 さらに、熟成させることで、玄米の酵素の働きにより、 アミノ酸の一種であるギャバという成分が増えるといわれています。 なお冒頭で紹介している動画では、発芽酵素玄米ができる炊飯器を使用しています。 ボタン操作だけで発芽酵素玄米が食べられるのでおすすめです。 是非ご自宅で美味しい酵素玄米を楽しんでみてください。 ひえ 冷え症を改善します。 また、食物繊維が腸内環境を整え免疫力を強める作用があります。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 あわ あわの成分食物繊維が便秘の改善や肥満などのダイエット、生活習慣病の予防に効果があります。 香りや味わいがあっさりしていて、クセがないのが特徴です。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 きび 食物繊維が便秘の解消や心筋梗塞、糖尿病など生活習慣病に効果があります。 キビは甘みが強く、コクがあるのが特徴です。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 はとむぎ カルシウムやビタミンが新陳代謝を活発にし疲労回復や美肌に効果がある。 粒も大きく噛み応えのある食感が人気です。 分量:米3合の量に対して大さじ1。 浸水はさせず、炊く際に一緒に入れる。 赤米 ポリフェノールは活性酸素を抑える働きでエイジングケアに効果があります。 食物繊維が多く含まれ便秘解消や肌トラブルの改善に働きます。 赤米は名前のとおり炊きあがりが赤く染まることから、赤飯の根源といわれています。 分量:米3合の量に対して大さじ2。 玄米と一緒に浸水させ炊いてください。 黒米 黒米の成分アントシアニンが、脂肪を燃焼させダイエットに効果、抗酸化作用でエイジングケアに期待が出来ます。 黒米は豊富な栄養成分やミネラルが多く含まれています。 分量:米3合の量に対して大さじ2。 玄米と一緒に浸水させ炊いてください。 酵素玄米と寝かせ玄米の違いは? 「寝かせ玄米」は「株式会社 結わえる」の商標です。 「株式会社 結わえる」では玄米を特殊な圧力釜で炊飯・保温し、無添加のレトルトパックとして「寝かせ玄米」を販売しています。 一方で、一般的には玄米と小豆を一緒に炊き、かき混ぜながら保温・熟成して作られるご飯全般が「寝かせ玄米」と呼ばれています。 こちらは「酵素玄米」とほぼ同じものを指すことが多いようです。 話題の酵素はあるの?ないの? 本家「寝かせ玄米」製造元の「株式会社結わえる」では、寝かせ玄米の栄養や酵素について 「酵素は高温で活性することはないので、酵素は増えません。 また栄養価も特に変わりません」と説明しています。 一方、同様の作り方をされる「酵素玄米」については、次のような見解も存在しています。 「炊飯時の熱から守られて、酵素は、炊飯後の保温状態のなかで少しずつ活性化されていきます。 酵素が増えたり、発酵するかどうかは解明されていません。 日がたつにつれて消化のいい、もちもちとした食感へと変化していくのは、何らかの反応が起こっているためと考えられます」 (岡本羽加『毒出し酵素玄米ダイエット』主婦の友社より、薬学博士久郷晴彦氏のコメント) 「酵素が活性化している」という点については現段階では証明も否定もされていませんが、熟成によって何も変わらないということはありません。 例えば白ニンニクを加熱熟成させ黒ニンニクにすると、アルギニンやポリフェノール、アミノ酸が数倍になることがわかっています。 同様に、寝かせ玄米も熟成により、糖尿病や高血圧、老化を予防する効果のあるメラノイジンという成分が増えることがわかっています。 保温・熟成の過程により、消化がよく、健康効果の高いものになっていることについては確かなようです。 寝かせ玄米の熟成の過程で何が起きているのかについては、さらなる研究と全容の解明を待ちたいと思います! 酵素玄米についてのよくあるご質問 お支払い方法 下記のいずれかの方法をお選びいただけます。 クレジットカード 銀行振込 代引引換 Amazon Pay 楽天ペイ ショップポイント 送料 税込9,980円以上お買い上げの場合は、 送料無料とさせていただきます。 お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、 全国740円~で配送いたします。 【配送料金表】 税抜表示 ・関東・東北・信越・北陸・中部:740円 ・近畿・中国・四国:850円 ・九州・北海道:990円 ・沖縄:2,700円 送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。 メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。 配送方法/発送について 商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。 商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。 商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。 その場合はメールにてご連絡を差し上げます。 年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。 銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。 配送日時のご指定 商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。 会員登録について 会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。 ・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。 1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。 ・登録は無料です。 会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。 ・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。 返品・交換について 取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。 「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。 返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。 ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。 予めご了承ください。 セキュリティー・個人情報の保護 かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。 安心してお買物をお楽しみ下さい。 お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。 お問い合わせ・ご連絡 かわしま屋 〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8 E-mail: オンラインショップ:.

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酵素玄米(寝かせ玄米)の効果と炊き方のコツ~玄米を知ろう④

酵素 玄米

酵素玄米は体に良いと言われているけれど、本当に効果があるの? そんなことを思いながらも「健康のために」と酵素玄米を食べ始めて もう5年目になりますが、 自分の体に驚くべき変化が次々と起こり、その効果を実感しています。 その効果は、免疫力アップ! 便秘解消、肌荒れ改善、快眠、体質改善、風邪をひかないなど、 自分の体が自分自身で目に見えるように健康になっていきました。 免疫力がつき体が健康になってきたのを実感している今、 もう酵素玄米生活から普通の白米生活には戻れない、という状態です。 「酵素玄米はいいよ」とは聞いていたけれど、本当に体によい食べ物なのか? と半分疑っていた私。 しかも、普通に玄米を炊いただけでは食べれなくて、寝かすという工程に時間がかかるし、 いろいろと作るのにはめんどうなイメージがありました。 ホントに続くかなぁ・・・などと思っていた自分でしたが、 こんな私でも5年間続いています。 自分がこんなに続いていることそのものが驚きです 笑 なぜ私が続いているかというと、 それは酵素玄米を食べていると、本当に自分の体の調子がよいからなんです。 「酵素玄米生活を始めてみよう」と考えている人の中には 「効果はあるのか?」などと私のように疑問に思っている人もいるでしょう。 ここでは私が実際に食べ続けて実感している免疫力アップ効果を紹介しながら 作り方や保存方法まで詳しく解説していきます。 ひとりひとり体質や生活リズムが違うので、必ず同じ効果が出るとは限りません。 また、味の好みも様々なので酵素玄米の味が苦手と感じる人もいるかと思います。 ですが、私の経験と実感している効果を参考に、 これから酵素玄米を始めるきっかけが出来れば嬉しいです。 酵素玄米を始めたきっかけ まず、なぜ私が毎日のごはんを酵素玄米にかえようと思ったのか。 それは、ある有名人が酵素玄米を食べると体の調子がよいという話を聞いたから。 実は、そんな単純なきっかけからなんです。 健康のためなら何でも実践したいと考えている自分なので 「ご飯を玄米にするだけで体が変わるなら食べてみよう!」 ただそれだけで始めたのですが、正直こんなに続くとは思っていませんでした。 なにしろ、はじめたころは玄米を売ってるお店が近くになくて、購入するのに一苦労。 それに、小豆なんて餡子を作る時か赤飯を炊くときくらいしか買ってこないので 材料の仕入れすらも面倒な感じでした。 さらに、炊く時間も圧力鍋で20分。 普通の白米だったら圧力鍋で5分で炊けてしまうのに、時間がかかる。 炊けてからさらに3日ほどは寝かさないと食べれない。 めんどくさい・・・。 そんなことを思いつつも、本当に身体が変わるのかという期待があり とりあえず作ってみることにしたのが始まりです。 酵素玄米を始めて1カ月で実感した効果 慣れない酵素玄米作りで、はじめの1カ月は週に数回程度しか作れていませんでしたが、 それでも、食べ始めてお通じが良くなった感はありました。 もともと便秘がひどかった自分は、それまでに乳酸菌を意識して食べたり ウォーキングをしたり、薬草茶を飲んだりして、いろいろ改善法を試してきました。 どれも多少は効果がありました。 と言っても、「すごい変化だ!」という驚きの効果ではなく じわじわと、感じる程度。 ウォーキングしたからって、すぐにお通じがよくなるわけでもなく、 薬草茶においては、逆に効きすぎて腹痛が激しく、これでは出かけられないよ・・と。 笑 ヨーグルトなどの乳酸菌も、食べたからと言って毎日スッキリというわけにはいかなかったです。 でも、 酵素玄米は食べた次の日に「え~っ!すごくない!?」と驚きました。 個人差があると思うのですが、自分の場合はかなりひどい便秘症だったので すぐに1日目にして効果がでたのかな、と考えられます。 それにしても、初めて食べて次の日にこんなに効くとは!と感激しました。 酵素玄米を始めて1年で実感した効果 始めた時があまりにも効果があったので、それから1年くらいは自分の作れる時に作って食べる、 というスタイルで週に3回程度は酵素玄米を食べていました。 それは、まだ3日間寝かすという待ち時間と 待っている間に食べる分の酵素玄米を確保する良い方法が見つかっておらず、 作ったものが食べ終わる頃に次の玄米を仕込み始めるという感じで続けていたからなんです。 それでも、食べているとお通じはよくなり、腹痛もなく毎日が快適になってきました。 そして 1年目くらいから、便秘以外にも変化が出てきたんです! それは、 風邪をひかなくなったこと。 近くの病院にはよくお世話になっていた自分。 顔も名前も覚えられて 笑 行くと「今日はどうした?」と聞かれるほどだったんですが・・・ 食べ続けて1年ほどたち、「そういえば、全然病院に行ってない!」と気づきました。 そうだ!風邪ひかなくなったわ。 とあらためて感じたのです。 私と一緒の食生活をしている家族も、同じように風邪をひかなくなったので 子供たちは学校を休むことがなくなり、インフルエンザが流行っていてもかからないほど丈夫な体に。 これは絶対に酵素玄米の効果だ!と実感し、それから毎日食べるように作る方法を考えました。 酵素玄米生活3年で実感している効果 酵素玄米を食べて3年目になり、もう自分の中では酵素玄米が定着してきました。 逆に、食べないと調子を壊しそうな感じがする、そんな気にもなってます。 毎日のお通じはもちろんですが、肌の調子がよくなってきました。 以前は吹き出物がよく出て、乾燥が気になっていた肌が 最近では全然気になりません。 肌の調子が良いと、美容液などの保湿効果もより実感できてさらに嬉しい効果を実感。 また、疲れやすかった体が、疲れにくくなって夜もぐっすり眠れるようになりました。 そのおかげで、朝もスッキリ目覚めることができるようになり 朝が苦手だった自分ですが、すごく気持ちよい朝の目覚めで1日元気に過ごしています。 5年も継続している理由 私が5年も続いているのは、継続して作れるように作り方を工夫してきたからなんです。 寝かしつつも、毎日食べる分の酵素玄米は確保したいな、と考え 保温ジャーを購入しました。 しかも大きめ。 この保温ジャーがなかなか売っていなくて、あちこちの家電売り場で聞いてみましたが すべてお取り寄せ。 たぶん、保温ジャーだけ使う人って私くらいなんかな。 笑 とか思ったり。 そして、ようやく手に入れたのが、こちらの電子ジャー。 3年ほど使っていたら、とうとう内容器の釜に穴があいてしまい 笑 また苦労して探し、再び購入。 玄米はしっかり浸水させておかないと発芽毒というものが残った状態になるため 浸水に1日くらいは時間をかけておく必要があります。 1日浸水した玄米を炊き始めるころには、 保温ジャーの酵素玄米が残り4分の1くらいになっています。 炊き上がったら、残っている酵素玄米をいったん取り出してボウルなどに移し 保温ジャーをきれいに洗い、再びセットしなおして、炊き上がった玄米をジャーに移します。 この上に残っていた4分の1ほどの酵素玄米をのせて保温ジャーの蓋をしめておくのです。 玄米は寝かしている間も1日ごとに清潔なしゃもじで全体を混ぜたほうがよいのですが、 残っている分を上にのせた時は、残り分が食べ終わるまでは混ぜません。 といっても、残り分は家族1食分にもならないほどの量なので、すぐに使い切ってしまうため また、通常通りに1日1回ほどざっくりと混ぜて上下を返しておきます。 そして、また玄米を洗って浸水を始める。 という作業を繰りかえして 毎日途切れることなく酵素玄米を続けて食べています。 もし、この作業を続けるという自信がない人には、 簡単に作れる「マクロビ玄米」がおすすめです。 こちらで詳しく書いています。 ぜひ参考にしてみてください。 やっぱり酵素玄米の効果だ!と実感したこと 5年も続けている酵素玄米生活。 その中で、 やっぱり酵素玄米のおかげだ!と実感したことがあります。 それは、旅行にでかけたときのこと。 旅行中は美味しいものを食べたりと、ごちそうが続きます。 食生活がいつもと違うだけで、便秘体質な自分はやはりすぐに便秘になり さらに胃が重たい。 ひどい時は、旅行中に吹き出物が出来るというありさま。 これはかなりショックです。 旅行中でも自分なりに食べるものには気を付けているのですが、 それでも、酵素玄米を食べるということは無理ですし、 やっぱり旅先の美味しいものを食べるという楽しみはハズせませんよね! 旅行から帰り、またいつものように酵素玄米を主食として食べる生活に戻したら、 笑えるほど次の日にすぐに効果がありました。 旅行中の重たかった体がスッキリと軽くなり、数日後には吹き出物もきれいに治りました。 「やっぱり酵素玄米の効果ってすごいんだ!」 あらためて酵素玄米で体の調子がよくなるのを実感しました。 酵素玄米の作り方・食べ方 「酵素玄米」別名「寝かせ玄米」「発酵玄米」と言われているもの。 これは玄米と小豆を寝かして発酵させてから食べることで、すごくモチモチして美味しくなります。 それに、玄米は消化が悪いと言われているのですが、 「酵素玄米」にして食べることで、 柔らかくなり消化がよく、栄養吸収もよくなります。 毎日の主食で普通にご飯として食べればよいのですが、 炊くときに塩を加えて炊いているので、ほんのり塩気を感じるご飯になっています。 なので、 お弁当に持っていくと冷めたご飯でも美味しく食べれるんです。 お弁当箱に詰めたり、おにぎりにしたりするときに、 とくに塩をしなくても、そのままで大丈夫です。 自分は白米が冷めた時のご飯の香りがあまり好きではなかったので 酵素玄米をお弁当に入れるようになってからは、お弁当のご飯が美味しく感じるようになりました。 この後の注意点で書きますが、レンジの使用はやめた方がよいので、 もし、おにぎりを作って冷凍しておいた場合は、冷凍したままを持っていき 自然解凍してお昼に食べごろになっているようにするのがよい方法です。 酵素玄米を食べるときの注意点 玄米を寝かして発酵させることで生きた酵素が生まれ、体に良い効果が出てくるという酵素玄米。 この酵素を生きたまま体に届くようにするために注意した方がよい点があります。 電子レンジを使用しないこと。 レンジ加熱によって、せっかくの生きた酵素がダメになってしまうのです。 冷凍することは大丈夫ですが、その場合は自然解凍で。 また冷めてしまった酵素玄米もレンジで温めるのはやめた方がいいですね。 カレーやオムライスなど温かいものをかけたり、包んだり、トッピングしたりするのは 大丈夫です。 ちなみに私は酵素玄米で作るカレーが好きです。 見た目は全部色が濃くて変な感じですけどね 笑 まとめ。 毎日の「ごはん」を酵素玄米に変えて、5年目になりました。 こんなに続いているのは 免疫力がアップしているから! そのほかにもいろいろな健康効果があります。 私の健康効果や作り方、そして保存方法をまとめると、 まずは 便秘解消です。 ひどい便秘だった自分ですが、ホントに毎日お通じがくるようになり快適です。 食物繊維だけでなく玄米に含まれるビタミンB1が腸の筋肉の働きをよくしてくれ 便秘解消に役立ちます。 そして 肌の調子がよくなった。 Miwaです。 ピアノ講師とフードスタイルアドバイザーをしながら派遣社員で事務職。 2児の母。 (現在反抗期真っ只中。 ) そんな子供たちの子育てをしながら、自分の人生をもっと楽しみたくて日々いろいろなことに挑戦するのが好き。 ディズニー大好きで年に数回仕事がお休みの日にパークに行けるのを楽しみに仕事をしてます。 趣味は旅行、ヨガ、フィットネス、フラダンス、芸術鑑賞、食べ歩き。 【取得資格】 上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・ダイエット検定1級プロフェッショナルアドバイザー・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・トータルフードコーディネーター・調理師免許 ホームパーティー検定3級。

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