הרשת קורסת ממתכוני סלטים אבל אני מחכה לשלך ובטוחה שעוד רבים כמותי הרומנים יוסיפו גם בצל חי, והרבה, וישתמשו בשמן חמניות לא מזוקק
לעוד מתכונים עם חצילים לחצו כאן רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל? צילום: קרן ביטון כהן חציל בטעמים עד כאן הטכניקה הבסיסית לטיפול בחצילים הטיפ הבא מגיע מהשף והחבר יניב גור אריה, שכמו רבים בילה תקופה מסוימת מחייו בדירה עם כיריים חשמליות בלבד

ערימה גדולה בהגשה במרכז השולחן ותוך 5 דקות לא נשאר כלום.

25
פרוסות חצילים בתחמיץ
יוצקים מעל את רוטב התחמיץ ומשרים כ-12 שעות במקרר לספיגת הטעמים
סלט פלפלים קלויים
הכנה של סלט משוויה מתחילה בדילמה: איך לקלות את הפלפלים? אתם יכולים לקחת את תערובת החצילים הזו ולתת לה המון טעמים
סלט חצילים ופלפלים קלויים בולגרי
עשיתי כמו שצריך כשהכנסתי את החציל שכבר שרוף! על ידי הסרת גורמי הפוביה , האפייה הביתית מונגשת, והצלחה במתכונים המובאים שם יכולה לתת ביטחון לשלבים הבאים ולמאפים מתקדמים יותר שאפשר למצוא בספרים הקודמים של קומרובסקי
אם הם מפריעים לכם תגידו להם שלום הבקלים משמעותיים בטעם אין לדעתי, מה שכן כל כללי האצבע לגבי החציל המאורך תופסים גם לבלאדי: העור צריך להיות חלק ומבריק, צבע שחור, קל יחסית לגודלו, והכי הכי חשוב להשתמש בו ביום הקנייה שיהיה יפה ולא מריר
אין כמו לפתוח את היום עם ריח של אפייה של לחם רך ואוורירי ממכר וסופר טעים ופתאום הבנתי למה אני כל כך אוהבת את הבלוג שלך

אתם יכולים לקבל את ההחלטה האם להסירם או לא בעצמכם: פשוט תטעמו אותם לבד בתום הקילוף.

5
סלט חצילים מרוקאי
לאחר רבע שעה הופכים אותם ומשאירים לרבע שעה נוספת
סלט חצילים ופלפלים קלויים, מנצח, מעולה הכי טוב שיש, הסלט מעדן.
הן נכנסות לתבנית עם הפלפלים יחד עם שיני השום באמצע האפייה, כי הן צריכות הרבה פחות זמן מהפלפלים כדי להיצלות כראוי
חצילים קלויים עם פלפלים בתחמיץ, סלט חצילים קלויים עם פלפלים
אחרי שהכנתי את החצילים על המחבת, מצאתי דרך קלה יותר להכנת חצילים קלויים בתנור, יש גם סרטון נהדר כדי שתוכלו לראות בדיוק איך מכינים חצילים בתנור